Xweserî Osso Buco bi şiklekî dilxweş a berbi dûr a veşikên hûr e ku heta ku xwar tenê di devê we de dixe. Ev yek hêsan e, lê wekî ku wekî versiyonek dilxweş e ku ji bo tedbîrek zûtir a tedbîrek tê bikaranîn ku ew jî bêtir dilşeng e.
Osso Buco Îtalya ji bo hestiyê vekirî ye ku şaneyên vekirî tête navnîşan dike ku di riya kevneşopî ya kevneşopî û mûhê di hestê de ku ji dewlemendî re vebawer e. Di vê yekê de Osso Buco ne rast e, lê em gelek heman heman materyalên bikar bînin ku ew heman flêb. Şerabê spî û birçika spî tê bikaranîn, da ku ne ku bi bîhnfirehiya vexwarinê veqetînin.
Tu çi hewce ye
- 2 pounds vexwarinê an xwarinê an jî kevir, duçikên 1/2-inch dişibîne
- 2 tiliyên zeytê zêrîn
- 4 çermên rûn
- 1/2 çermê deryayê
- 1/4 teaspûn zeviyek zikê reşê reş
- 1 cupê zêrîn (derheqê 1 sermayeya navîn), pêdivî ye
- 1/3 kulikê (nêzîkî 1 piçûk), paqij kirin
- 3/4 kulkotê (li ser qezenca navendî ya navîn)
- 3 lûksiyonên garlic, bêkêmkirin
- 1 teaspoon nû anegano, bi kurtahî qut bû
- 1 teaspoonên paşîn ên nû
- 2 tela-parsleyê, tehlûkê kurt kirin
- 1/2 cup kişandin Îtalya spî yên spî (Pinot Grigio, Soave, Sauvignon Blanc)
- 1 nikare tevahiya pelên îtalî ya Îtalî (28-êwê) veşartî, dikare dakêşî û kurtkirî zû
- 2 cans a chicken
Çawa çê bikim
- Rûnê zeytê zeytek hebê di rûnê danê de li ser paqijê germê navîn-bilindtir. Alternatîf, hûn dikarin tîrêjê li perçikek zelal-qirêjê an paqijê giran an jî paşê paşê û paşê her tişt bi xwe re veguherîne xwenek oven-proof dish.
- Di kulikê piçûk an çilê kêlîkê de, xwê, xwê, û mîkrojeyê hev bikin.
- Kis vexwarinê li kulikê rûnê. Hûn bêtir xwarinê bistînin û hinekan xwarinê bêyî ku bêyî derxistina germê germ.
- Brown li ser her aliyan rûnê, paşê veguhestin. Dema ku hemî vexwarinê vexwarinê vexwarinê bikişînin.
- Dema ku xwarin xwarinê, xwarinê 300 ° F.
- Add toion, carrot, and celery to the minute a couple of minutes for oven or pan and sauté.
- Dema ku tengilî, lêhêleya lûkul û sautê ji bo deqeyeke duyemîn an jî heta ku garlic dilxweş dibe.
- Avêtika hanê ji germê ve bistînin. Ger panek bikar bînin, rezber û garlic veguhestina xwarinek xwarinê veguherînin.
- Şerabê spî bişînin û bişkoka kevir an spatula bikar bînin ku ji bo binavên piçikên piçûk ên li binê panê bişînin.
- Add the oregano, thyme, parsley, tomarok, û birçikek mirinê.
- Vê vekêşê veşartî veşêre û her tişt bi hev re veşêre.
- Cover, transfer to oven, and braise, her şeş-saet her tiştî digire, heta ku goştê diranan e (nêzîkî 1 1/2 saet). Heke stew pir gelekî dixuye, hinek avê an avê hildigire. Heke stewê ji bo te hezkirina pir gelekî piçûk e, ji bo 10 heta 15 deqîqeyan derxistin.
- Ji rûnê vekin û dîsa dîsa hilweşînin ku li perçeyên mezin ên xwarinê veşartin.
- Di nav kulikan de an jî spî li ser maszên mashedî an rîtotto .
More Delicious Beef Recipes:
- Stenbolê Hanger Steak bi Chimichurri û Teyranên Oven-Roasted
- Beef Wellington
- Mignon bi Bearnaise Sauce Fîlmê Beef
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 427 |
| Tişta Giştî | 21 g |
| Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sodium | 505 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 35 g |