Vê gavê ji Viola Buitoni ye, nijadek malbata ku şîrketa Buitoni Paşa destpê kir û şîrketê Çîkayê Perugia, Îtalya destpê kir. Perugina dibe ku pir ji berhemên ku Baci hazelnut-çûkê-çîkok-ê, ji her kesê ku di navnîşên hezkirinê de nehêle di hundurê de veşartî ye.
Ev xwarinên bacîkên Baci tevlêbûn, ricotta nû, pisîk, espresso, rum û celebek ecêbê: qirçek berbi reş, re ji bo ji bo dewlemend û dewlemendiyek dewlemend.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Pasta Frolla (Crust):
- 270 gramên armanca hemî armanc
- 100 gram şekirê şekir (şekirê zêrîn)
- 135 gram odeya germê
- 4 yilan
- Gelek zest ya yek anange (an lemon)
- Pûçek deryaya gemiyê ya baş
- Ji bo Rêzkirina
- 6 Chaci Perugina Bîkrobat
- 2/3 poundeya nû ya ricotta pîran
- 2 çermên şekirê şekir
- 1/4 cup kişand hêzek espresso
- 2 çermên rûm
- Pişka zeviyê reş ya reşî ya nû
- 3 hestên odeya odeyê
- 2 çermên paqijê kozê çûkê neçar kir
Çawa çê bikim
Hemû materyalên ji bo krîçê di kulikê de tevlihev bikin û tevlihevkirina mîkroşek bi paddalê pêve bikin. Karûbarê navîn heta zûtirîn pêdivî ye heta ku ew di hevokên mezin de werin destpêkirin.
Vala li ser pişkek plastîk veşartin û bi tilên lingên te civandin. Avê di dîskek mîkroş de bikêşîne û bi zelaliya plastîk veşartin.
Heke pêvajoya xwarinê xwarinê, pêdivî ye ku heta ku materyalên din dest bi hev re bêne, paşê li jor bisekinin.
Di nav sarê de rûniştin ku bi kêmanî 30 deqîqeyan bimînin.
Di heman demê de, tevlihevkirina amadekariyê amade bike:
Dema ku ew di navendî de ne, pêvajoya xwarina Baci di pêvajoya xwarinê de.
Bi ricotta bi veguhestineke baş ve bişînin. Bi şekir û kûçikê heta ku hêsan û zêrîn digire. Di espresso, rum û giyayê de tevlihev bikin.
Avê vekin û kûçikan dorpêç bikin. Karkerên karkeran di nav wextê de hevalek ricotta yek kar bikin. Di dawiyê de, li erdê Baci tevlihev bikin.
Preheat rûnê 325 êF.
Bi qeşika kûçê bi tenê di bin 1/4 "deynî û li ser panê an germ. Ji alîyê hawirdirên bêtir ji aliyan ve veşartin (hûn dikarin bikar bînin ku ji kinçikên xwe çêbikin), bi binavên tinekê berbelav bikin û şelek kûçikê di nav rezberê de çerm bikin.
Hêvikên hêsantir bikişînin ku cefên tengas bike û bi baldarî wan di nav ricotta kemikê deyn bikin, gavê spîtula herî jor û paş û paşê hebe ku hinekan çêdikevin.
Pêdivî ye ku bi qalikê zêrîn bixwin û li ser pirtûka kûçikê paqij bike.
50 heta 60 deqîqan bike. Bi riya xwarinê bi dara xwe veguhestin: eger heya herî bilind pir zêrîn e, bi zelaliyek bi kulê mayînê mayî bi tehlûkê re tentê tent.
Ew amade ye ku dema ku ew zehmetî ye lê ne jiggly û a toothpick di nav nav xwe de bitikîne, hinek paqij dibe lê hinek jî paqij bike.
Bila bi tîrêjiya çayê bi kûçek kocoçî berî xizmetê bi zûşik û şewrê bêdeng bike.