Ev xwarin dengek xerîb e û jê re xwar dike! Dibe ku li menu-ê xwarinê xwarinê bikin û hevalên xwe dê ji we re ji bo wan amade bikin ku hûn difikirin. Di rastiyê de, Nargisi Kofta ji bo çêkirina pir hêsan e.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Koftas:
- 8 hêsan
- 500 gramên zevî deynê germê
- 1 pîvana sermayek navîn pir baş bû
- 1 çermê lûkulê pir baş e
- 1 tîpûnê çermê turmerîk
- 1/2 teşonê sorê sor yê sor
- 1 teaspoon garam masala powder
- Silav da bîhnxweş
- 1/2 cupê xwarinê
- 6 ji 8 kulpên vexwarinê yên ku nexweşîya kûr a kûştî an jî (rûnê an kanolê an jî şevê zêrîn)
- Ji bo Gravy:
- 2 pîvên sîvîl (pêda kin)
- 2 teaspokên garlic pişk
- 2 teaspokên germê pişk
- 3 tomarokên navîn (erdê ku pêvajoya xwarina xwarinê ye, nehêle dema avê de zêde bike)
- 2 tîponê qirikê germê
- Powder 1 çîpûnonê cumin
- 1/2 teaspoon
- paqijê bermîl
- 1/2 teşonê sorê sor yê sor
- 1 teaspoon garam masala powder
- 8 çermên nû yên xurt
- 3 tembûrên rûnê rûnê rûnê (rûnê an jî an kanberê zêrîn)
- Silav da bîhnxweş
- Garnish: kelek çepê (kandî)
Çawa çê bikim
- Hêzên 6 hêsantir heta ku tavilî. Bi lez li ava sar û paşê veke. Dûr bimînin.
- Ji bo Koftas amade bikin: Berxê kêlê, pişkek qîrîn , bermîl, tilikê sor, garam masala powders, 1 hêsan û saltê bişînin ku di tewra tevlihevkirinê de. Bihêle baş bixwînin ku paqijek hêsan ava bike. Nav 6 beşan de parve bikin.
- Ji hêla hêv û yek beşek lambê bike. Li dora hûkê vekin û li ser destên xwe veşartin ku li seranserê hûkê jî heta "temamî" digire heta ku ew temamî tije ye.
- Ji bo hemî hûrgelên hişbok ên mayî vebigere. Her tiştî di platekê de cih bikin.
- Hûkê hemî cilên ku bi darê firotanê rûnê xwarinê veşartin.
- Ji bo kelekek kûr di nav kûr de kişand. Hîçika mayika mayî ya borî de di bin kulikê de û herdu hindikê hestê lêdan di nav hinek heqê darê de dipeyivin, hêdî hêdî zûtir zû û kûr bi zêrîn digire. Dema ku çêkirî, li ser kelepên kaxezê derxistin.
- Ji bo gravyek amade bikin: Di rûnê kûr a kêlê de (3 tbsps) di xwarinê de xwarinê û hilweşînên kandî yên zêde bike. Bi rengek zêrîn bi zêrîn zêrîn û paşê ginger û garlic pîran zêde bikin.
- Ji bo 2-3 deqeyan bidin û pişka tatoşt û hemî paqijên masîxanê yên tevlî masala garamê . Mix well. Heya ku rûn wê dest pê dike ji masala xwe vekir.
- Add to yogurt û 1/2 kasa avê da masala. Baş baş bikin û ji bo 2 deqîqeyan de bixwin.
- Îdî niha Koftas amade kirin ku bi gravy û bi gelekî zûtirîn bi hûrgilî li ser her cûre.
- Ji bo 1 deqîqe ji bo firotin û agir veguherîne. Li hêsirên hêsantir di nîv horizontê de hilweşînin.
- Garnish bi kelê nû yê kandîkirî re xwarinê û bi Chapatis re digerin .
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 593 |
| Tişta Giştî | 36 g |
| Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 17 g |
| Cholesterol | 485 mg |
| Sodium | 403 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 35 g |