Sakana no nitsuke, termînek Japonî ye ku ji bo masî (sakana) mûçik kirin . Hinek cûreyên gelemperî yên masî yên ku di vê vê kevneşopî û rustîkê de têne bikaranîn têne bikaranîn hene, di nav zerfê ( mebaru ), flounder ( karei ), mackerel ( saba ) û kodara cil ( gindara ) de hene. Ji bo armanca nitsukoyê, hema, hema cûreyek bi masê spî re di vê tedbîre bikar tê bikaranîn.
Saccekirina bîhnfireh ji bo masîgirên Japoniya Japonî pir caran bihevhatina materyalên japonî di cooking Japanese de, ku soy sauce , ji bo mirin û şekir heye. Profîlê bîhnfirehiya sauce di heman demê de soyî ye , lê li ser kûçikê, şîrîniya nîtrok cuda dike. Aramatîk, wekî ginger ji hêla garlic ji hêla gelekî gelemperî ye ku di dîroka dîrokê de kêmtir di xwarinê xwarinê Japonya kevneşopî de ye.
Alîkariya Tîrêjên Taybet: Japanese Drop Lid. Gelek pişkek çepê dema ku xwarinên zêrîn di Japanese xwarinê de dixebite tê bikaranîn. Ew alîkarî dike ku xwarinên spî yên bihevre û dişewitîne û şewitandin.
Tu çi hewce ye
- 4 parçeyên masî yên spî, nêzîkî 3 to 4 hewan Hest û çerm dikarin li masî hiştin (alternatîf)
- 1/4 cup
- ji bo
- 5 çermên
- mirin (xwarina xwarinê xwarinê)
- 2 1/2 tablespoons
- soy sauce
- 2 1/2 çermê şekir
- 1 çargoşe tamari
- soy sauce
- 1 çerxek nû ya nû, grated
- Germên zêrîn, alternatîfên zêrîn ên zêrîn an zêrîn
Çawa çê bikim
- Pêwîstiyên masî yên bêdawî bistînin û ji bo "masîşik" ji bo pêşî paqijkirina masî ya germê paqijî û "dilî". Têbigere, heger ku masî paqijê çermê vekirî ye, yekem ji ber vê gavê çerm bixwe bide.
- Avê. Masî di qirika vala vala de û hêdî li ser wê avê germê germ bike, heta ku wê veşartî. Masî wê biçûk bitikîne, berdêran û bîranîna piçûk. Avê avê germ bikin. Paşê pelên di sar de sar vekin û paşê veşartin.
- Bêguman, ji bo mirin, mirin, soy sauce û şekir di saucepan de bêtir germê bilind. Pêçikên masê bi saucepanê zêde bikin û wan bi lidareka japonî vekin. Masî ji bo 10-deqîqeyan di nav navîn-germ bilindtirîn.
- Heta ku masî paqij bikin, heta ku sauştina zêrîn bi nîvê nîvê kêm dibe.
- Piştre, siya sauce û ginger tamari add.
- Ji bo 5 deqîqeyan ji bo zêdekirin, an ku heta ku sauçikkirina şuştî têr bû. Pan ji germê rake.
- Fîlmên di xwarinên takekesan de cih bikin. Hinek li ser masî şewitandin. Garnish bi bi zincîkirî yên kesk an zêrîn an bijîşkek nû.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 173 |
| Tişta Giştî | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 827 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |