Li Tayland, pork ji bo cûrên germ û sar têne bikaranîn. Li vir, li ser kevneşopiya me ya rojavayê xizmên parsê bi applesauce re, li vir ew bi saucekî nû û tangyê re bi kêfxweşiya porkê re zewicî dikin. Ew di hêhnê de bi hêsantir têne şewitandin, û tevliheviyê bi hev re wek hev re bibin. Ji bo encamên çêtirîn, hewl didin ku ji bo riya vê hezkirinê ya dilxweş a bîhnxweş a bîranînê digerin - hûn ê winda nebin!
Pirtirên Pork ên Thai
Tu çi hewce ye
- 4, çepên pork, li milê çepê (ev ê wê bi xwarinê xwe vexwarinê û xwarinê xwarinê alîkarî bike)
- 1 masî ya nû
- 1 kişandin nû
- coriander / cilantro
- 2-3 tîpên germê-germê reş
- 9 kincên lûksîl, kelandî
- 5 tûjên soya sauce
- 3 çermên
- masî şewitandin
- 4 çermên şêr
- 1/2 cup tok an ank an spî
- 1/3 cupê şekirê zêrîn, zelal, pak û 2 çermê ji bo marinade
- 1 a sorî ya sor, kêlîn, an jî 1/2 teaspoon ceyenne mîkrok an mirinê qîrkirî
Çawa çê bikim
- Li kûçikên porkê di nav xwarinê zeviyê de cih bikin. Kevir avêtin û 5 kevir kevirên mûzîkê yên mûçik li ser herdu aliyan û şewitandin. (4 şewitandinên soya sauce, 2 tîpên masîfikên masî, şêr, û 2 tîtekên şêrbîn) di bin kincê de hilweşînin, şewitandin ku şekir bisekinin. Li ser pisîkan bistînin û careke din bişînin û bi veşêre. Pêkşikê bi pencilê vekin û di nav rezrê de xistin ku ji 10 heta 30 deqîqeyan vedixwe. Avê Preheat 350 dûr.
- Bi zelal û roastê bi qasî 60 heta 90 deqan de (ew piştî 1 saet piştî temamî vekirî ye, lê 90 deqîq dê dê encamên bêtir bêtir bidestxistin). Dema ku di navbera navenda çepê de carek çep bikin. Heke hûn di vê demê de hişk xwarinê hişk bimînin, 3-4-4 çermên avê zêde bikin - eger hebek pişkek çincê ye.
- Dema ku çîpên berbiçav têne avêtin, kûçikek kûçikên piçûk derxistin û dorpêç kirin. Ji bo sauce, hemî materyalên ( rezek zîvê , 1/3 cupê şekirê, 4 kevloyek lûksîl, çil an ceyenne, 1 tîpek masî şuşt, û soy sauce 1) di paqijê de û dişewitîne. Vêgar wê gelek pûç be ku ew şewitandin.
- Germbûna navîn bi navîn û 10 saetên sauştinê berdewam bikin, an ku heta ku wê kêm dibe 3/3 û piçûk hûr dibe. Ji ber germ û bîhnfirehê vekin, lêgerîna tangyek ku bi spicy and sweet is looking. Vê sauce dikare di vê demê de hêzdar (tûj) bikişîne, lê ew dê bibe dema ku porkê bi hev re hevpeyman be. Heke hûn bixwazin ew spicier dixwaze, bêhtir çilê zêde bikin. Heke tirsa pir xeber e, şekirek bêtir zêde bike.
- Ji xwarinên xwarinê rake. Dema ku ji ber vekişînê vekişîna zêrîn ji panê, paşê plana wan bikin. Ji bo her parçeyek hinek nû nûve bike, hingê li ser sauçê de. Garnish bi rehbeya nû ya nû, û bi gelekî bi Thai re pîvanê jasmine-sented (we re bixweştî ye !).
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 181 |
| Tişta Giştî | 1 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2,254 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 6 g |