Dema ku cara pêşîn di Peru de dikirin, kirina nûkêşan li ser Peru, her tim herdem herdem ji bo mîkrobeya rookoyê ya ji bo mîkrofeya sor a sorkirî ya çewt e. Ew di heman rengî de, û ji ber hin sedem, ew her tim di nav dikanên firotanê û bazaran de, û carinan carinan bi hev re tevlîhev dibin. Dema ku hûn difikirin ku mizgeftek mizgîniyek şêrîn dikare dikare şaş be.
Di Peru de, ev ripek bi rocotos têne çêkirin, lê ew ew dijwar in ku li Amerîka bibînin. Kevirên sor ên wekî alternatîfek baş dixebite. Hûn dikarin pisîkên bêtir germ ên di dema rûniştanê de rûniştin.
Tu çi hewce ye
- 1/2 cup kişîn
- 1 onion, kopped
- 1 cilve lûklic (kurtkirin
- 2 kevirên hêşîn (anaheim an jî wekhev, tov û vekşandin, jêbirin)
- 3 tîlên zeytê zêrîn
- 1 cenazeyê cumin
- 1 çermê paprika
- 1 zeviyek zevî
- 3/4 qulikê kulikê
- 1 Hêkêşek zehmetî (hûrbekirî)
- 1/3 cupê zeytên reş yên zilmkirî
- 1 kulikê queso fresco têkçû
- Giyayên sor ên 4
Çawa çê bikim
- Avê Preheatê 350 F.
- Mînak di kulikê piçûk de bikin û bi avê avê vekin. Bila ew ji 10 deqeyan ve avê avêtin.
- Suté pişk, pûşper, û gewrê di rûnê zeytê de heta ku nerm û bîranîn.
- Cumin û paprika zêde bikin û 2 deqîqeyan bêtir bixwin, stirring. Hê zeviyê bermî û heta ku birçîbûnê bikişîne.
- Dînakên dakêşin û wan diçin erdê. Ji bilî 10-15 deqîqeyan ji bo firotanê vekin û hilda, an heta ku piraniya mîkroçê çûye.
- Di nav hûkê û zêrên reş de zehmet in. Bi tevlihev û gevê bi kûçikê tevlihevkirina çermê.
- Ji bo germê vexwarinê ji bo germê rake û 5 deqîqeyan ji bo şikilî bide. Stir di 1/2 kulikê de queso fresco.
- Wî di rûnê xwarinê de xwarinê, avê pir avêtina ava avê bigire bi avêtina avê. Ziravên topan ên germ û rezervan. Li hundirê giyayê paqij bike, hilber û rezan veşartin .
- Kevirê germê di avê avê de heta heya 8-10 deqîqeyan bi sor û sor, tenê tender. Germên germ û avêtî bi tewra kaxezê ve bişînin.
- Her cenazeyê bi hin hûrgelên germî yên bermayî re tevlihev bikin. Top with remaining queso fresco.
- Mûskê li ser pirtûka bakingê binê, bi topên wan re li ser wan (lê belê nehêlin tevlîhevkirinê). Ji mizgara 10 heta 15 deqeyan de, an ku heta ku pîr veşartî û tije tije ye.
- Serê germ
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 665 |
| Tişta Giştî | 34 g |
| Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 16 g |
| Cholesterol | 174 mg |
| Sodium | 656 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Fiber Fiber | 7 g |
| Protein | 46 g |