Provoleta xwarinek hêsan e, lê ew efterek hêsan e ku ji xweya xwarinê dest pê bike. Cheese pêşveçûna piçûkek xweşikek baş e û li ser rûyê çermê belav dibe.
Provolone cheese teng dike ku dema ku wê xilas dike, wê hêsantir li ser grûbê hêsantir dike, lê hin cureyên queso fresco ku ji bo frying ("queso par freir") tê bikaranîn jî baş dike. Pîlanên ji bo kelepek li ser kirîna qezencê an pisîka xwe ya xwarina we ya ji bo şikilan (1/2-heta 1-inch) ji bo provolone bipirsin.
Serê pîvanê bi gill-toasted warm, an assortment of olives and chorizo grilled warm.
Tu çi hewce ye
- Selên 4-êle (3/4-inch) spî yên pisîk ên provolone
- 1/4 pakê petrolê zêrîn
- 1 teaspoon kosher salt
- 1 teaspoon anegano
- 8 pişkên piçûk yên fransî (dikare xwarinê bikar anîn)
- Vebijêrk: 1/4 çermên sor ên spî
Çawa çê bikim
- Di kelek pişikan de paqijê paqij bikin û li ser wan zeytê zeytê vekin. Hişyariyên hûrgelan bistînin da ku her alî bi petrolê veguhestin.
- Pêçek bi xwê û xwînê anegano derxistin - û eger hûn xwestin.
- Dema ku hûn tevlihev amade bikin paqij li paqijê li cîh bikin.
- Bi agir re agir û çaxê kulîlan bi rûkê têne kirin an gill gazê germê gihan bilind bûne, gûzek bi rêjeya zeytek zeytûnê re bikevin ku ji bo pêşîlêgirtina çepê. (Giran divê gelekî germ be, çimkî ku pêde zû zûtir tê vekirî ye ku ji ber kevirên derî berî hundirê hundir gelekî şewitandin û dest bi kûçikan vekişîne.)
- Pêlên dirûşmên bi rasterast li ser giyayê germ bikin û ji bo her du alî li dora 2 deqîqeyan bixwin, an ku heta ku pêrisî germ ye û hûrgilî ye lê lê hê jî hîna wê bigire.
- Pisîk bi platek veke.
- Pişkên nan ên bi rûniştina zeytê zindî ve ji mêjûya pîranê veşartin.
- Gava xwarinê piçûk hinekî xwarinê çêdike. (Heke ku hûn çiqas pir mezin e, hûn dikarin bi hev û xwarin re bihev bikin).
- Provolone ji hêla xwarinê ve tê xwestin an jî, an jî dikare bibe xizmetê.
Wine Suggestions
Ev zêrîn, stêrkek dilşêr ji bo şerabê dike. Kîjan rengî, hûn dikarin bipirsin. Bi pêrsa tu dikarî sor an jî spî vexwarin - tenê heta ku ew hişk be.
Ji ber ku ev efterek Argentinianî ye, ji hêla Argentinian malbec an malbec / syrahî ve tune. Ev mecbûr bi erzan inexpensive lê lêbigereyên tevlîheviyê belav dikin. Ev cûreyek berbelavê Arjantanê ye û ji bo pargîdekek mezin e. Hilbijêrên sor ên din syrahî ye, ku hestiyên smoky hene; an an Argentinian an tempranillo spanî.
Heke hûn spî bijartî, hewl ji bo darizandina Argentinian hewl bikin. Spî spanî wê bi we re gelek xelkên kûçik, kûçikên kûrsê xelas bikin. Check out a albarino, verdejo an godlolo.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 376 |
| Tişta Giştî | 30 g |
| Fat | 15 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| Cholesterol | 59 mg |
| Sodium | 1,071 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 22 g |