Ev yekem-stêrkên tepî yên kevneşopî yên pisîk heye, ku carinan bi hinek pêvêda germê. Ew dikarin ji hêla hin hûrgelên hûrgelan ên ku li wir hene hene, hinekî gelemperî nîşan bide. Lê ev empanadas heye ku ew taybetmendî dike: şekir gewra, lê piştî ku ew ji nefta xwarinê veguhestin li ser topa sprinkledled. Ew mîna hevalek odeyek dixebitîne - pîr, şî, û şekir - lê belê pir baş e.
Peyva viento wateya "wind", û jibîr e ku ev empanadas (xwarina xwarinê ya berbiçav ya gelemperî) bi gelemperî pir mûçek pîran heye û pir bi hewa bi ezmanî re tije ye! Empanadas dema ku ew di rûnê tîrkirî de, tirsa wê ne girîng e ku hûn çiqas kîjan pisîk li wan dixwînin, lê ji ber ku hûn empanadas bêtir ezmanî ji pîranê nebawerin.
Ecuador ji bo fried empanadas tê zanîn (tevî empanadas bêdawî jî gelemperî ye), bi taybetî jî empanadas de morocho (yên ku bi pîrikek taybetmendî bi rengek taybetî çêkirî ye). Empanadas nîvro-an-êvarê an şevê de, û piranî (şêrîn û savoray) bi darê zêrîn.
Tu çi hewce ye
- Çimkî Dough:
- 3 kulên hemî armanca armanca
- 1 teaspoon salt
- 1/2 Taşunê paqijkirinê
- 8 çermên mûzek sar
- ½ qaça şîrê sar an avê
- Ji bo Rêzkirina
- ¼ kulê pişkek spî dorpêkirî
- 1 çermê rûnê
- 1 ½ cupên Monterey Jack Cheese (kurtkirî an jî pîranê yên wekî cheddar, Gouda, etc.)
- 1 rûnê rûnê vexwarinê (ji bo berbiçavkirinê an jî wek pêwîste)
- ¼ cup şekir
Çawa çê bikim
Ampanada Dough Make:
- Rûnê di kulikê mezin de bi kûçê û paqijê paqij bike û kurtek kurt bikin.
- Kûçikê biçin parçeyên piçûk û jê re xwarinê bikin. Kûçikek kevir an jî 2 şewitên bikar bînin ku ji "kûçikê" vexwarinê vexwarinê bikim, heta ku tevlîhevkirina çermê ye û ne parçeyên mezin hene.
- Di şevê de an şevê 2 şewitandin û şevê bi zelal re bişînin. Heta ku hevîrê rûnê hev bike, berdewam bimînin û ne jî hişk an zehf e (hûn hewce ne hewce an jî avê kêm ava kirin).
- Hinek caran bi destê we re kişandin ku heta ku ew bi hêsan e.
- Pêdivî ye ku ew bi ziravê paqij bike û bila li 30 deqîqeyan li dijî cengê bimînin (an jî çend saetan ji bo veguhastinê - heta şevê).
- Kişînek bi rûnê pirtûka cilê vekin û ji 30 deqîqeyan ve veşartî (an jî heta ku amade amade ye).
Ev rûnê di pêvajoya xwarinê de amadekirin. Mêkêşê bi xwarinê vexwarinê û kulikê bi kurtî ve zêde bike heta ku çêçik di piçûkên piçûk de ye û tevlîheviyê tengahî ye. Dê şîrê an gavê bi lez û pûçê ve bike
Pêşniyar bikin:
- Mêkêşê di kelek piçûk de xistin û perçeyê kêmîn. Heya ku heya pisîk û bîranîn e.
- Ji germê rake û bira bistînin.
- Dema ku ew şikilî ye, pişkek bi pişkek bi pişkek paqij bike û bi hev re çêdikin.
Empanadas:
- Avê di 16 de golên wekhev vekin. Her du perçe rûnê bi qalikê bikişînin, û paşê rûniştina pênc deqîqe ji bo 5 deqîqeyan.
- Li ser erdek zelal, bi her teyrê rûnê di nav çelê de, 6-inch vegotin, bendava bîhnfirehî çend demjimêr bikişîne, eger hewceyê ku rûnê xweş bikin û dirêj bike.
- Kevirên avê yên tîrêjê bi avê bi zelal ve girêdayî bikin.
- Di naviya xwê de 1 -½ tirpên paqijê paqijiyê de cih bikin, û dûra çûkê rûnê di nîvê de û hûrgehên hevgirtî bi hev re heval bikin.
- Çemên kevir di nav rûniştineke kevir de bikişînin (binêre ka çawa çawa bikirîne û empanadas dagirtin ).
- Bi parçeyên mayî mayîn vekin.
- Gelek çarçikên petrolê yên li ser kûçek an jî kûçik di nav germê navîn de bilindtir bikin.
- Neftek bi hêsek a tîrêj di zû rûnê de bi hûrsek sizzles têkilî ye.
- Empanadas di kulikan de bixwin, gava ku ew zêrîn zêrîn e, ew bi hev re bişînin.
- Hişyariya empanadas ji petrolê, spatula, an jî zimanên bêdeng derxînin, û li ser plana kelepên kaxezan li cîh bikin.
- Hêzên li ser çolê li ser ku hûn li wan de cih digire seranserê topên Îpanadas bi spî.
- Bila 5 deqîqe berî em xizmetê dike empanadas cool.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 124 |
| Tişta Giştî | 10 g |
| Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sodium | 132 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |