Xwarinê kevneşopî û hevdem a Contemporary
Ecuador bi celebek erdnîgariya herwiha cûrbecûrên niştecîhên pîroz pîroz dike.
Ji ber ku herêmê qada qada mezin, seafood pir zêde ye. Li navanserê çiyayî ye, ku derheqên Andean ên kevneşopî wek qirêjên pirrjimar (pirrjimara cûda cûda cûda) û genên mîna quinoa û kornê çandin. Herêmê tropical-avê gelek fêk derdixwe.
Potatoes, yuca , berazan, beans, rezan, seafood, germ, pork û hemî pisîkên xwarinê Ekvadorî ne. Aji , mîkroşek piçûk, kûçek hot sauce, her tengahiyan. Ceviche pir kevneşopî ye (bi taybetî bi şehîdê ceviche ye), wek şûşt û stewsê.
01 of 06
Xwendekarên Ecuadoran
Anastassios Mentis / Wênegeriya Xwîner / Getty Images Eşkerekarên Ekvadorî bikar tînin ku yuca di fritters, chips û tije ji bo empanadas çêbikin ku bi kevneşopî, xwarin, hêsan, vebawer an keskan bi kevneşopî têne tije kirin. Pumpkin di navên keviran de tê gotin ku pristinos û avokado tête tije kirin ku ji bo rêbazên ziravî bibin . Li vir xwarinên pêşniyaz ên xwarinê hene:
02 of 06
Souq û Stewsa Ekcuador
Biche de Pescado - Ecuadorian Derma Stew. Marian Blazes Sûrdek Ekcuador û stews hene ku sebên û fêk hene ku dikare bête yan şermezar kirin. Ew di çarçoveya yekem de yek xwarinê xwarinê xwarin. Wêjeya kevneşopek kevneşopî ya kevneşopî ye ku têkoşîna tomê con botanas e , tê wateya sermawezê tomato. Locro de papa , an jî sorsê potato, li tevahiya Amerîka Başûr baş e, wekî masîgirên masî mîna chupe de pescado . Dersên van kevneşopî bistînin:
- Locro de Papa Ecuatoriano - Potato Soup Recipe
- Cazuela de Camaron - Cenazeyê li Plantain û Peanut Sauce Recipe
- Chupe de Maní - Potato û Peanut Soup Recipe
03 of 06
Qursên sereke yên Ekcuador
Ecuadorian Potato Cakes - Llapingachos. Marian Blazes Seafood, mas, beef û pork di xwarinê Ecuadoran de hevpar e. Pork di stews û sefûdê de pir bi karanîn tê bikaranîn gelek caran xwarinên sar ên ku bi sauş û gewrê ve têne kirin. Li vir hinek nimûneyên kursên sereke yên xwarinê hene:
04 of 06
Ecuadorian Desserts
Homemade Dulce de Leche. Marian Blazes Dektorên Ekcuador ên ji mêrikên mizgeftê yên mizgeftê, fêkilê mîkrok û kûçikên rûnê çermê de. Pumpkin, koton, mango, kanan û citrus gelek caran di şîrînan de têne dîtin. Hûn nikarin ji hêla yek xwarina jêrîn de bi xwarinek Ekvadoran ve nekin:
05 ê 06
Xwarinên Xwîn û Snacks
Humitas Verdes - Fresh Corn Tamales with Cilantro. Marian Blazes Hemîtas , peyva herêmî ji bo tamera, dibe ku belaş ecuadorian snack û kolanan, ji ber ku ew pir portê ne. Dumplings û empanadas bi dagirtinên celeb - pîr, hêk, goşt û sebawerî - ji bo cîhanê duyemîn diqewime.
Sandwiches ekvadorên herî baş ji aliyê sanduche de chancho ve têne nimûne , ku di bin lingê broiled , xwarinê de, porkê sor û sorê zêrîn. Snack lighter saladê ya nû ya berfireh e ku, wekî herêmî wekî ensalada de habas tê zanîn.
06 of 06
Berhemên Ecuadoran
Rûsyayê Ekcuador - Rodillas de Cristo. Marian Blazes Her cureyên xwarinê di xwarinê Ekvadoran de hene, hinek ji wan bêyî xwarinê wek xweya yuca çêbû, pir ji bo kêfxweşiya wan xwarinê xwarin-xwarin-free. Hinekan bi rûnê mirinê têne çêkirin. Lêbelên pêdivî ye ku pisporên jêrîn ên jêr têne hene, ji bo ku berbi kevneşopî dimeşînin.