Fîlana Amerîka Başûr baş e ku fêrbûna fransî fransî ye. Çermek karmendê germê bi pêşî vekirina xwarinê veşartî tête şandin. Avê di rûnê avê dişûra avê veşartî ye, paşê paqijî xistî da ku lewma caramel layer serî ye. Pîrozbahiya pîrozbahî û çêkirina pîrik dikare dibe ku dijwar be, lê belê ew rast e. Flan bi gelemperî li avahiyê odeyê an jî têjî de xizmetê ye, lê hinek kes dixwazin ku ji xwê germ bikin. Heke hûn bixwaze ew germ dikî hûn dikarin bi kêlîkek zûtirîn li microwave rehît bikin.
Yek ji tîrêjên lezgîn ên zûtirîn: Zêdetir li ser balkêş bike! Flan gava ku têgihîştina navxweyî ya navxweyî ya 180 F, pisîk tê tête xwar kirin, dê li wê derê jî wê hêjayî "jiggly" bitikîne, wekî ku hûn ji rûnê vebikin. Ne xemgîniyan - ew ê wê bibe ku ew hilda.
Tu çi hewce ye
- 1 cup şekir
- 1/4 kasa avê
- 1 12 dîkilê îlon dikare ji şîrê vexwarinê
- 2 14 Avêtên şîrîn şewitandin
- 5 eggs
- 4 yilan
- 1 teaspoon vanilla
- 1/2
- 1/2 xwarinê xwarinê
- 8 ta 10 kul / pan, pala pund an panê
Çawa çê bikim
- Preheat ovenê 350 F.
- Karamelê çêbike: Li ser stenê di germê navendî de şekir û 1/4 cupê de kêl bike. Heta ku tevlîhevkirina rengek koramel rengek kûr dibe, hinek caran lê digire.
- Bi baldarî bi karamel germ di nav mûçeyê de, bi dorpêçê dorpêç bikin ku li binê jêrîn. Veşartî bistînin.
- Whisk, şîrê xwarin , şîr vexwarin, salt, vanilla, dilxweşiya mizgeft, û xwê di qulikê mezin de heta ku hêsantir. Heya ku hêsantir di hêsan û hêsan de jîn in.
- Bi rêkêşînek di nav çermê de, li ser topa karamelê vexwarinê. Bi zelaliyê bi zelaliyê vekin.
- Avê di hundirê panê mezintir de û rûnê rûnê rûn. Heya ku bi avê zêrîn di nav deynê xwe de dorpêçê avê de bi avê avê bigire, hebe.
- Ji bo nêzîkî saetekê bikişînin, heta ku ew hîn hûrgotek pir hindik e, lê neçar û neçar e. Divê avahiya navxweyî ya nêzîkî 180 F ( tedrokrok tedbîrek bikar bînin ku germê di navîn de).
- Bi zêrîn ji zêrîn vexwarinê biceribînin û bila bibin. Ger hewce nebe.
- Ji bo ku ji panê veşêre, qulikek kevir li derdora avê dûr bike. Li ser çenekek pişkek paqij bike, û zû zûtirîn paqij bike. Pîvanê karmelê ku bi hêsantir ji paqijê vedigire alîkarî dike, û karamelên din dê aliyên alan û dorpêç bikin.
- Serê germê, li odeya odeyê, an jî sar.