In Greek: en.wiktionary.org γλυκό κυδώνι, pronounced ghlee-KOH kee-THOH-nee
Quince fêk ji bo xwarinê bêkêmasî ne. Di Yewnanistanê de, em tenê bi xwarinên xwe, bi tenê (mûçikên bermîlkirî yên wekhev) digirin, û wan bi mermalade çêbikin û ew şevê dilxweş û rengdar ên şêrîn ên şêrîn (şewitandin, bi spûsful), bi şîrîna şekirê. Dibistan ji bo du parçeyan veşêre, ji qirêjiya nîvê (bi giran) ji nîvê beşa nîştî. Ev xwarin dê ji 6-7 kîlan çêbike. Ji bo çêtirîn, hejmaran zêde dibe.
Tu çi hewce ye
- 4 1/2 pounds
- quins (3 1/2 pounds peşandin û xwarin)
- 1 3/4 pounds şekir
Çawa çê bikim
Di binavê avê de (dorpêçê fuzzî) ji bin avê û avêtina tewrê di bin avê de. Avêtiyek mezin a avê amade bike.
Ji bo pêşniyarên amadekariyê:
- Ji ber ku qirikê gavê careke din vekirî veşartî dike, bi piçûkên piçûk re dixebitin, yek di demekê de.
- Pîvana piçûk a quincek ji binê jêrîn ya fêk (ne li seranserî), nêzîkî 1/3 inch wide. Navenda veşartî û navendî veşartin, rê ku hûn ê appleyê bibe.
- Di bin nîvê nîvê û paşê de pişikên birçîbûnê bişînin, û di avê de avêtin, bila, quince wê tarî bibe. Heta ku hemî quenî derxistin, veşartin û avê avêtin.
- Drain in a strainer, and under water running away.
- Veguhêrîna quîneyê bi kulika mezin re û avê pir zêde zêde bike ku bigihîne seranserê fêkiyê.
- Şekir, darê, û li ser germê bilindtir bike.
- Dema ku çilê tije tête, germê kêmtirîn navîn, paqijî vekin, û heta ku şewata syrupê, çepê navîn - nêzîkî 1 saetan dakevin. hirmê. Dema ku ew xwarinê, ew rengê rengek veguherîne, ji ronahî û tarî, li ser dermana xwe digire.
- Bila ji bo 30 deqeyan bêdeng bikin. Spoon nav bi sehnên firotanê, bihêlin û destûra ku ji ber sekinandinê veşartin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 28 |
| Tişta Giştî | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |