Pastel de choclo bef û kenê kêşê ye ku li Chileê pir pir kevneşopî û gellek e. Gelek cûrên cûda - xwarin û zêrîn, zêrîn, zeytik, birçîkirî ya zêrîn - di nav casserole de herin, û tevahiya tiştê ku bi kevneşikek kevir ya kulokî yê zêrîn tête avêtin. Kevê di nav xwarinê de "pudding" de caramelizes, û encamekheviyek dilxweş / bîhnfireh e ku şîreta şivan a şîrîn e.
Choclo cûreyek Andean ye ku bi kornelên mezin ên kernel ên ku ji hêla piranîya mîkroşên Bakurên Bakur ên Bakur ên Bakur ên Bakur ên Bakur ên Bakur ên ku ji bo vê tedbîrê baş dixebite. Hûn pir caran dikanên firotanê yên Amerîkayê ya Latîn ê dişibînin.
Ev xwarin bi kevneşopî, mîkroşê dorpêçandî veşartî ye. Pişkek pişkek avêtin wekhevek alternatîf (bi felata ku karibe pêkanîna şewitandinê û pêşê xwe di pêşîn de xwarinê bixwin) dixebitîne, lê belê her ceserolek dê bikî.
Tu çi hewce ye
- 3 to 4 şewitandin, kin
- 3 çermên petrolê yên çermê
- 1 1/2 pounds
- zîvê erdê
- 2 teaspokên cumin
- Du xwarinê xwê, belav kirin
- 1/2 mirinê çûn
- 3 kulên kornel (nû an jî zûkirî)
- 1 kasa teva şîrê
- 1/4 kulê
- 1 çargoşe şekir
- 2 çermên kurtkirî qirêj
- basil
- 1/2 cup kişîn
- 1/3 cupê zeytên reş yên reş
- 3
- hêkên zehmetkirî , hêsan
- 1 kulikê chicken şehîdkirî
Çawa çê bikim
- Sauté li ser rûnê rûnê heta ku nerm û translucent, 5 deqîqe.
- Zeviyê zeviyê, cumin, 1 teşunê salt, û mîkrok zêde bike. Kûçikê, heta ku bayê bermîlî xistin û birçîbûnê xistin. Ji germê vekin û vekin.
- Di kornên kornelan de di pêvajoya xwarinê de an blenderê bi şilê şilê 1 / 4ê de. Pêvajoya 1 heta 2 deqîqeyan, heta ku kornê pêdivî ye û karmend e.
- Di saucepaneke mezin de kulê 1/4 kulê rûnê. Add a teaspoon salt, şekir, û paqijê çilkirî. Dema ku mixture di navbera 5 û 10 deqîqeyan de dirêjtir dike, şiklê rûniştina 3/4 kulikê bêdeng bike, herdem berdewam bike. Ji germê jê re vekin û di nav kincê nû de kişandin.
- Preheat oven to 375 F.
- Ji mîkroşek birçîbûnê ya bermî ya mîkroşê derxistin. Di bin jêrîna 3 to 4-quart-casserole dish de rûnê zeviyê rûnê biparêze. Li ser serê masî, zeyt û hûkên hardboiled sprinkle, paşê kulikê li ser topê hilweşînin.
- Li ser topa kasserole ya kemilê belav bikin da ku ew tevahiya materyalên dorpêç bikin. Şekirê zêrîn a seranserî.
- Di nav rûnê 30-30 45 deqîqî de rûnê casserole bike, heta ku tijî germ dikeve û paqijê kemilê zêrîn zêr e. Serê germ
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 609 |
| Tişta Giştî | 33 g |
| Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 15 g |
| Cholesterol | 225 mg |
| Sodium | 778 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 48 g |