Cûreyên Cûda Yuca (Cassava)
Cassava , wekî yuca jî, ew hewce ye, starch, veguhên root root li seranserê cîhanê. Ew ji Brîtanyayê ye û beşek xwarina Kar Caribbean dirêj bûye bûye ku beriya Columbus "dinyayê cîhanê" dîtiye. Cassava (yuca) jî îro îro li Cîgirê Caribbean cuisine girîng dike. Dibistanên jêrîn cûrbecûr û cûda cûda dikin ku amadekariya germê tîrêj.
01 of 09
CasabeRiya herî gelemperî ku ji hêla amade amade amade amade kir û xwar kir, di forma dijwar, bêlezîn, xwarinê casabe navê wî de bû . Di dermanê de du dermanên cassava û salt. Ew dikare hêsan xuya dike, lê ev tê tedbîr dike ku teknîkî bisekîne. Li giravên fransî-teyrên ku nan jixwe de kasav û navê li spanî-spanî tê gotin, ew pan de casabe tê gotin.
02 of 09
Cassava (Yuca) FriesTenê tiştek ku hûn bi bi potatîkê re dikane, hûn dikarin bi kasaçê re bikin. Li vir nimûneyeke klasîk e - ew dişikîne. Tîr û rengîn pir pir e. Ev yuca kişandin hêsan in ku hêsan dikin û kêfxweş wek wek aliyekî xwarin an jî qeşik. Çima hewldan hewl bidin?
03 of 09
Yuca bi Cheese re xwarinJi bo vê xwarina kevir ya kevir ya xwar, xwê xwarina çiyayê yu xwar dike, lê belê ew bi şewitandinê-free. Berhemên qedandî wekî biscuit heye wek kalîteyê. Raya yuca ya kevneşopî di çarçoveyên nîv-ê de zêrîn e, lê min serkeftî kir ku ew di nav rengên biscûtê de diçin. Têbînî: heyvên Yuca jî starchê tîpîkayê jî tê gotin.
04 of 09
Yuca con MojoVê şîretê min e ku li ser kubanek kuban a klasîk e ku mojo. Ev yek vexwarinê ye ku bihevrekûya yuca (kaşava) û mojo sauce ya xwînê, lûksîn û şewitandin, û masûran. Yuca con mojo bi gelemperî wek aliyekî xwarinê tê kirin. Têbînî: hûn dikarin li vê tedawê ya nû ya nû ya nû an jî nûvek bikar bînin.
05 ji 09
Creamed CassavaLi vir yekî pir hêsan e, lê hêja, riya ku ji bo xwarinê dixwin û xizmet dike. Lûkê zehf û pişkek nutmegê vê xwarinê bîhnxweş û bîhnfirehiyê bişînin. Ev xwarina kinîştê ya ku di wê de baş e. Kûçik û mashed kaşava jî pîvan e. Ji bo nimûne, ji bo xwarinê kêm-fat, hûn dikarin şîrkêşê bikar bînin, ji bo xwarinê lactose-free hûn dikarin şîrê soya bikar bînin. Her weha, yuca nû ne hewce ye; hûn dikarin bikar bînin.
06 of 09
Mofongo de YucaBi taybetî, mofongo bi daristanên bêkêş têne çêkirin. Lê, riya yekem a ku ji bo çêkirina çêkirina çolê yoka root (caşava) ya yuca ye. Encamên bêkêmasî ne. Mofongo de yuca xweyek dilxweş e ku mashed yuca bi garlic, xwê, û bacon.
07 of 09
Bîmiyên JamaîkîBammy (bami) guhertina cûdava cassava ye. Ev pirtûka bi niştecîhên Jamaîkî re hatiye çêkirin. Bamies pir cas casabe ne, lê ew pir têr dibin û bi gelemperî di şewitandinê de, şewitandin an vexwarinê de pir caran dişewitîne. Li vir bermayayên Jamaîkî çawa ye .
08 of 09
Chips Cassava (Yuca)Ji bo potatîkê ya din mezin. Di heman demê de, chipsên potatîkê, van çûvên cassava ji bo dibistana an şevê di şevê de ji bo snaxên herî baş e. Bi avê vexwarinê an bi salsa an jî dipeyivin.
09 of 09
CassareepCassareep di pepperpotê de "neyînî" veşartî ye. Pêdivî ye, ew juê kasava cassava ye heta ku wê kêm dibe û karamelîzasyonê dike. Di encamê de encamek mîkroşek zêrîn e. Cassareep ji bo kassava (yûçê) bikar tîne din.