Di vê recipe de ji bo bermîlên Jamaîkî ye ku ji xweya kassava kevneşopî ya kevneşopî ye, bi gelemperî masî xwarinê, masî xwê an jî ji ziravên ji Eskovî ve xwarin .
Bamyayî yan bami pir bi heman qeyikê an nanek qeşikê qeşikê ye. Pevçûnên di navbera du herdu de ew e ku baziyên mêjî û yuçê nebêjin cassava û salt.
Bamiyan di şikilê nivê de şewitandin û paşê qîrkirî, hişk an jî şîn. Li dorpêçeya jêrîn ji bo ji bo frying û wan veşêre dide.
Tu çi hewce ye
- 2 pounds
- en.wiktionary.org cassava (nû yuca)
- Silav da bîhnxweş
- 1 to 2 kulikên şûşî
- 1 to 2 kulikên şûşî
Çawa çê bikim
Bomies bikin
- Wê û yuca (kaşava) veşartin .
- Bikaranîna paqijker, bi yuca bikar bînin beşa herî baş.
- Bi karanîna cheesecloth an pawlosek paqijî, karûbarê kaşava dorpêç bikin ku ji ber ku mimkêşek zûtir dibe û derxistina mîzê jêbirin.
- Avê mixa yûkê bişînin û dişewitîne, her tiştî bikişîne.
- Divê dorpêçê yuca di nav beşên du wekhev de û biqewime.
- Panek xemgîn bike. (Skilletek kevnek kûçik baş baş dike). Neftê nabe.
- Dema ku pan pan germ ye, di nîvê panê de nîvê grî yuca bike. Ew bi spatula, an paşê çilê, di nav kûçek rêzik de ku nêzîkî du xeş dora û nêzîkî 1/2 xeşikê gire ye.
- Heta ku darê zêrîn e û damezirandin, paşê bikişînin û ji hêla zêrîn ve veşêre û dorpêç bikin.
- Ji pişka barkirina avêtin û zeviyên dorpêçî veşartin.
- Bi nîvê dinê yuca grated yuca re repeat.
- Şîrê şekirê bi şikilê an casserole dakêşek têr bike ku ji paqijên du bamyiyê bigirin.
- Ji bo 10 deqîqeyan di şikilê kotê kovê de bikişînin. Niha an jî an jî wekî wan jêrîn hatine rêve kirin. Dema ku ew paqij kirin, wan bi hevalek re xizmetê bikin, callaloo ( callalu ) an vexwariyek dorpêç dikin.
Bomies Fry
- Dema ku bayiyan berbiçav dibin, germkirina germê bi 1/2-ê dara petrolê tije heta heya 350 F.
- Hêzên tevahî tirsa, bi nîvê veqetînin, an qeyikê bisekinin heta ku ew li her aliyan hûrsek zehf dibin, wekî hewce ne.
Bammies bake
- Heke hûn hilbijêre ku baziyan bikişîne wan, ji xwarina 350 F.
- Bi hûrgelan li her aliyekî giran bişînin û 15 deqîqeyan bistînin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 518 |
| Tişta Giştî | 29 g |
| Fat | 25 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 89 mg |
| Carbohydrates | 64 g |
| Fiber Fiber | 5 g |
| Protein | 5 g |