Carne mechada dikare di nav deverên latînî yên Amerîkayê de tiştên cuda cuda ne. Di Venezuela de, carne mechada kûçek hûrkirî ye ku beşek bingehîn ya navdar a neteweyî, pabellón criollo ye . Peyvên mêjar tê wateya an tiştên, an jî bi karûbarê paqij, wê wateya ku hûn bi tiştek bi baconê bikişînin, ji ber ku carne mechada jî dikare rokek ku bi bi bacon û / or sebên tije tije şirove bike.
Ev variant of carne mechada amûra Çîlan-ê, amade ye ku pir bi heman rengê kevneşopî ya bakurê amerîkî ya kevneşopî ye. Heke hûn bixwazin bi kinc û binefirînê bi rastê bikişînin, hûn dikarin li kulên mezin ên kûçik bikişînin û hin bacon, garlic, şewitandin û paqijên din ên din di hundirê xwarinê de bikin. Ez tercîh dikim tenê bermona piçûk a ku ji bîr û reşik teyb bikim û sebên nerm bikin, ku hêsan dibe.
Paqijkirina mîkrok hatiye parastin û bi navdariyek dewlemend e ku ji bo firotanên tenderê li ser çermê bisekinin. Servekirina kulîlk an mashedê bi karûbarên mûzayê mevadayê kar bikin ku ji bo gravyek zêde bike. Carne mechada gelek caran ji bo Çîllav û empanadas di Chileê de tê bikaranîn, da ku hûn hûn bi çepgiran re hilweşînin , marraqueta bikar bînin - navdarên Çînê yên fransî yên navdar bikar bînin - da ku ji bo mexdûra mechada sandwich.
Tu çi hewce ye
- 3 baconan
- 1 3-pound chuck roast
- 2 xwarinên navîn
- 4 kincên garlic
- 4 kûr
- 1 çermê
- aji panca piçûk (alternatîf)
- 1 kewçêr laşê xwê
- Kevirê sor ya sor
- 10-12 kulikan
- 1 kara şerê sor sor
- 2 kulikên rûnê spî
- 1 leaf leaf
- 2 tîtekên masî spî
- Kerkûk û kewçêr bîhnxweş
Çawa çê bikim
- Zirav û zirav li ser her aliyan li ser rûyê zêrîn. Peel û şewitandina pişkên piçûk. Bûçikê garlic bikin. Peel û kulçikên dirûşm li ser pişkên piçûk. Mûzîka bayê bistînin. Paqij bikin û zinarên xwe bişewitînin.
- Bacon di rûnê rûnê de an pişkek mezin ên giran mezin bigirin ku ji bo rovê bigirin. Bermonê li ser germahiya navîn heta ku çilê. Bacon ji kulikê vekin, hilanîna danûstendinê di qirikê de rûniştin.
- Bihêle germahiya navîn-bilind û rengîn li ser her aliyan. Roast li ser platekê rake û veşartin.
- Vegetên ku bi paxa paxa paxçê û 1 teaspoon lûkulê lûkulê, pêdivî ye ku pisîk bi neh û bîhnxweş an jî 5-8 deqîqe ne.
- Veşînek veguhestin qulikê (cîhê li seranserî seranserî). Li ser xwarinê sorê sor xilas bike û heta ku bêhtir mîkrojê hilweşandiye.
- Ji bo 30 deqîqeyan ji bo germê kêmtir germê, kişandin û hişk bike. Roja rûyê xwe bigirin û ji bo saetek din ve veşêre, an ku heta ku baxçê pir pir tender e. Germbûna germê û razê çepê di nav 20 deqîqeyan de li mîkroşek şîn veşartî.
- Xwarinê bi platek an qutikê jê rake. Bi rêya xemilandinê xwarinê, paqijkirina xerîb û sebên darê derxistin. Di kûçikek piçûk de kulikê biçûk bike. Kûçê 1/4 kulê kûçê heta ku kemçarçek heta bêşengî ye. Veguherînin. Birêkûpêk yê parastî ye ku bi kelekeke mezin re tê bistîne û bistînin. Di nav kozstarkê de kişandin. Heta ku 10 kêmtir deqeyan kêmkirin û kurt kirin, hêrs bike. Ji bo ku hewceyê gewê û mîkrokê bi hewceyê danser û sevê tije.
- Roja piçûk li ser giyayê bi qulikên piçûk re, û paqijên hûrsê bikin ku germ bikin. Serê germê, bi bi gravî ve li ser aliyan.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 558 |
| Tişta Giştî | 25 g |
| Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| Cholesterol | 149 mg |
| Sodium | 906 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Protein | 53 g |