Polenta, poh-LEHN-tah, pejînek an tîrêjê ye ku di Îtalya Bakurê de wekî xwarinê gundî ye. Ew ne bi taybetî di Dewletên Yekgirtî de ne, lê ew e ku pispor e ku gelek welatên îtalî jî wek beşek mîrasiya xwe ye. Her çiqas daket carek xwarina xizan a xwarinê bû, ew ji hêla rexnegirên xwarinê ve tête bilind kirin û li ser hin xwarinên herî ecêb ên li ser deverên li ser dîtin.
Tevî ku piranîya bi gelemperî bi kûrek zêrîn re çêkir, polenta jî ji ji zêrînek zelal an spî reşê spî tê kirin. Dermanên kevneşopî yên ku di avê an xwarinê de silav an birçîbûnê re dibêjin, çiqas pir dema xwarinê dikare bête avêtin. Shortcuts of modern utilisation of polenta instant or precooked . Polenta gelek caran wekî nerm, germê, ku dibe ku bi sauce, dilkêş, ragoût , an pîranê ve tê kirin. Polenta xwarinê jî heta ku firot û şeş, riyên an jî rûgehên din veşartin, dikare bête şîn kirin, ku dikare veşartî, gîştî an jî pan-germ kirin.
5 Tiştên Polenta
Wek xwarinê an çuçûk, polenta ewrjimar e û dikare di cihekî rojane de her xwarinê rojê. Çi tiştên ku di wê de bête zêdekirin û çawa pêşkêşî wê dikare dikare beşek xwarinê xweş an jî tenê xwarinek hêsanek xweş bike. Li ser amadekirina xwarinê li gorî cureyên polenta hene. Cûda Ew e:
- polenta germ
- polenta erdê
- polenta yekem
- polenta spî
- polenta (tub) polûrek
Polenta Uses
Polenta di çarçoveya xwarinê de ku di xizmetê de tête girêdayî ye.
- Serê polenta xweş bikin , an jî an jî pişk an bi pîranê, wekî pişkek wekhevek xwarin.
- Polenta wekî bingeha ji bo xwarinê sereke yên vegayî, bikar bînin bi sauce an dilovaniyek dilzengî.
- Li ser pûta an jî zîvê wek polûsa sauces , stews, an jî chilis.
- Wê wekî polenta nexweşî wek kelekek taştê ya germê, lê bi berê, anîn, kemamon, û şîrê veşartî an darê,
- Ji bo bingeheka hes d'd'euvres an lêgerînerkerên tepî an gavên polenta bikar bînin.
- Paseroles di paseroles de bêhnxweş an xweya polenta bikar bînin.
- Bikaranîna polenta bikar bînin ku biscuit an puff pişka şewitandinê li ser potên pots.
Polenta Recipes
Li vir tenê çend xwarinên ji bo polenta hene ku cûr in. Ji bo yekem bingehek bingehîn biceribînin, da ku hestiya xwarinê wek wekheviya bingehînek di xwarinên bêtir tevlihev de bistînin. Dema ku hûn ji bo we û palûfa xwe baştirîn karibin bêtir nas dikin.
Bi Mushrooms, Corn û Spinach bi du-Cheese Polenta Casserole
Polenta bi Apela Caramelized Maple
Pîrozbahiyên Karkerên Michael Iarello yên bi Pêlên Karamelized