Tulikê û giyayê germê spicy çêbikin yan kursê sereke. Gelek krîza kûr ên tîrêjê rengê rengek bihaştî vedigire, lê çaxê ku şevê bermîliya spî zêde dibe. Girtî li ser parastina xwarinê mizgefta mirinê, ji ber ku ew tehlîm pir pir têr dike.
Her çiqas vê cuonîkaya xwarinê, carinan carinan bi xwarinê Szechuan û mîkrofê çêkiriye - azad dibe ku ji bilî vê şûna vê derê derê germê germ û gemiyê gavê li hewlê bixwaze bikar bînin. (Bikaranîna 1 1/2 / 2 teaspoons bikar bînin.)
Tu çi hewce ye
- 1 pound mîkrobat (25 kêşînek), serê xwe jêbirin,
- devekirî , lê ne şewitandin
- 2 heta 3 tablespoons starch or cornstarch, wekî pêwîst be
- 1 teaspoonê deryayê an xwê kûçê
- 3/4 teaspoon zeviyek reş, spî, an Szechuan peppercorns
- 4 kîlên petrolê ji bo
- kûr
Çawa çê bikim
- Ji bo 5 deqîqeyan ji bo kemilê germê germ û germkirî bişewitîne. Bi avê sar, avêtî û tewrê bi kelavên kaxezê vekin. Bi hûrgelan a tîrêjê ya stîpoyê an qonaxa tîpokoyê tûşî.
- Di kelek piçûk de, xwê avê bi meppercornsê nûçik û tevlîhev bikin.
- Di rûnê germek kûr de, kelek giran, bi aliyên kûr, an duyem duyemîn (rûnê ye ku nexçêr û tîrêjê di heman wokê de). Bi zûtirîn zehfê xerîb bi rûnê germ, 4 heta 5 demekê de, û heta ku ew nebrînek ronahî veguherînin (nêzîkî 40 hûrs). Bawer bikin ku germ ji 350 F.
- Hişyariya kemilê bi sponek pişk derxistin û li ser tewra kaxezan derxînin. Bi berdewamkirina tîrêjê xurt bike.
- Germê germê navîn. Avê û germê û mîkrojek kûçikek kûçikê bişînin. Bi kurtahî bi stir-fry bi mîkrobatê (20 heta 30 kîlometre). Serê germ
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 144 |
| Tişta Giştî | 1 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Sodium | 1,182 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 27 g |