Li ser ku hûn li dinyayê ne, li kûçeyên cebbage dikarin ji xwarin, ranê, sebên zêrîn, kinc û paqij kirin. Pûçeyên kulîlan dikarin bêne veşartin, şîn an jî hişyar kirin û bi sauce re xizmet kirin. Di sauce de kor, kurt , tomato-ê an jî bi lingonberry jam çêkirî dibe.
Di Viyetnamê de, li qirêjên kulikan têne kirin. Di piraniya recîzîkan de, pelên hûrbekirî yên germî yên ku di dewlemendiya dewlemendiyê de xwarinê û dilxweşiya nermê ya cabbage vexwarinê de paqijkirina paqijkirinê tê avêtin. Ez dixwazim ji bilê avê hêrsê bikar bînin.
Tu çi hewce ye
- 1 head cabbage (spî)
- 400 gram zeviyên erdê (bi kêmanî 20% fat)
- 100 gram zerîn (şewitandin, kelandî)
- 6 mîlyon (an jî 2 pişkên sor ên mezin)
- 4 kincên garlic
- 2 çermên cîlantro (kişandin)
- 2 teaspoks
- masîxanê (an jî bîhnxweş)
- 1/2 Tişunê kulpaşê (an jî bîhnxweş)
- Gelek 12 to 16
- Ji birayên 8 heta 10 kîlometre
Çawa çê bikim
- Prebê xwe amade bikin. Hê sê gav hene: Hêzên giran jêbirin, kulê avêtin avêtin û navendên spî yên ji her pelê derxistin.
- Bineya kabê wekî mîna mûçek e. Heke kabê qe rast e, devê "yê" cone "di binê de ye. Pevçûnê kêşeya cone di çarçoveya an du anî de li binê kûpê li ser çepê ve dide. Yekem, kongreya mîlyonê jêbirin. Positionê kabbeya bi bingeha li ser topê. Bi karûbarek hûrgelan ve tê bikaranîn, bi kûçek hûrgelê ve tê bikaranîn, di nav kargeheya kûçikê de li ser qeftek an du an jî ji dawiya dijberî vekişîn. Vê gavê kûçika biçûk bi piçûktir, heta ku hûn li ser bingeha cire dorîn. Heke hûn pêvajoyek rast e, divê hûn bêyî ku berxwedana bêtir berxwedana tevahiya navîn vekin.
- Piştre, kasa kurt bikin. Bi qeçika kûçikê di nav kulikê de bi qulikê xurt bike. Avê pêdivî ye ku avê bi avê vexwarinê (Ez bi avê kêlê bi temamî dora avê ye. Pêbika germî ya giran bike ku ji kabê avê bin avê. Heta ku şerm bibin. Li ser qaçaxa kûçeyê li ser vê yekê dikare dikare ji heft û 15 deqîqeyan derkeve. Ji kulikê, avêtin avê zêrîn û avêtinê vekin.
- Pêlên kulikan ji hev vekin, nebe ku nexşînin wan. Pêdivî ye ku hûn 12 -16-ê hemî kûçeyên kûçê (hûn ê nikarin biçûk biçûk bikar bînin; ew ji bo karanîna din bikar bînin). Bikaranîna piçûkek piçûk, piçûkek piçûk, di çarçoveya her pelê de parçek spî veşartin. Li navansek her pelê dest pê bikin û hemî awayek dakêşin wek bikaranîna potatîkê. Pêlên kedê nuha amadekar e ku wekî wrappers têne bikaranîn.
- Pêlên çilê di nav çend hûrsên avê de avê avêtin ku wilt. Baş rabe.
- Peel û paqijî bermîlên (orûrs) û gazê bidin.
- Çirik, peel û paqijî garonê xwarin.
- Porkê di bin kulikê de rûnin û kûçik, gazîn, garlic û cilantro zêde bike. Sêşemê bi masî sax û erdê erdê.
- Kûçek kûçikek xanî bin, dawiya bingehîn ya nêzîkî we. Cihê 1 heta 2 tablespênikên li ser navenda pelikên kabbagek hilbijêre. Hûn li nêzîkî korika xwe bigirin, li ser tijî hilweşînin. Berbi gemên xwe bistînin û di bin deyne. Pelê pişkek bikişînin û ew bikar bînin ku bi qaçaxa qeçikê binivîse. Dema ku hemî kûçeyên pargîdan vexwarin û girêdayî ye.
- Li qirika pir xwarinê, birêlekê bide avêtinê. Ji kûçikekê veşartî yek bi yek yek dişîne. Heta ku hêjî hêjî bêtir şewitandinê ye, paşê germ, hûr, û ji bo 10 heta 15 deqeyan bêdeng bike.
- Serê germ
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 316 |
| Tişta Giştî | 5 g |
| Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodium | 1,332 mg |
| Carbohydrates | 50 g |
| Fiber Fiber | 11 g |
| Protein | 22 g |