Di vê yekê de fîlmek hêsan e ku di Morocco de xwarina malbateke populer e; sê rêbazên xwarinê pêşkêş dikin, da ku hûn dikarin hilbijêre kîjan ji bo we baştirîn. Metta dikare xwarin, lamb an jî goştê be, dibe bila gûr an jî vegiyên din jî bi şîretê zêde bibin. Çawa ku hûn dixwazin dixwazin lemon-parastina bikarhênerê bikar bînin - bêhtir lemon, tangîrê xwarin. Lîmonên parastî jî jî paqij dibin, da ku hingî li gor tewrandinê.
Moroccan meriv zûrek ji rûpela ku bixwe tê de xwarin bû. Danîmarka fransî wekî kevneşopî tê bikaranîn ku her tişt her tiştek bikişînin û harrisa dikare wekî karmendek pêşkêş dikin.
Tu çi hewce ye
- 1/3 pakê petrolê zêrîn
- 1 mezin zêrîn, berbiçavkirî (ji bo sîteyê), kurtkirî (ji bo qulikê an jî kişandina zûçik)
- 3 cilên lûksîl, zelal an germî
- 1 1/2 lbs. (700 g.) Potatoes, peeled û pûçkirî (ji bo sîteyê), di çarçoveyê de (kişandin an jî kişandina zelal)
- 1 lb. (Nêzîkî 1/2 kîlometr) lamb, rûn û goştê
- 2 tsp. xwê, an toz bikin
- 1 tsp. germ
- 1 tsp. berbiçav
- 1/2 tsp. îsota reş
- Pûçikên sedsiyonê, şewitandin (alternatîf)
- Hêzên piçûk ên parsley an jî cilantro sprigs, bi tûjek ve girêdayî ye (ji bo kûçikê), kurtkirî (ji bo kulikê an jî kişandina zûçik)
- Gelek zêrîn ên sor û sor hene
- 1/2 / 1 û tevahiya parastina lemon, sêyemîn
- 1 1/2 tîrêjên avê (ji bo sîteyê), 3 kîlan (ji bo qişk an tîrêjê)
Çawa çê bikim
Meydana Tagîn û Ceramic
- Petrolê zeytê zeytek bikişînin ser bingeha kulikê. paqijên pişkiyê li dora jêrîn bikin û lûkulê li ser serê xwe belav bikin. Piçikên qirêjê bike (eger hûn bixwazin hûn bi wan rehet bikin) û xwarinê li seranserê qirêjan di navenda navendî de bikin.
- Li ser xwarin û qirêjên mûzîkî wekhev be jî sprinkle. Bûkek, zêrîn, lemon parastin û nêzîkî 1 1/2 darê avê.
- Daxistinê binivîse û li ser dakêşkerê navîn-kêm bi germê navîn û destûrê dide ku nîşana germê bigire. Ev dikare çend demekê bigirin ku hûn wusa bimînin. Dema ku hêsantir gihîştiye, germahiya bi germahiya herî kêm divê hewceya hişyar bimînin, û ji 3-4 saetan bixwin, an ku heta ku xwarin pir tender e û hûn bi tiliyên xwe vebirin.
Paqijkirina Paqij an Pîvanê kevneşopî
- Ji hêla dirûşmetê ve bêtir şikandin. Potzên ku di binçikên bêtir zêrîn de biçin. Kişandin an cilantro.
- Xwarinê bi xwelê, zêrîn, parsley, spî û zeytê zeytê di pişka mezin an zûçêkirinê de . Bona xwarinê, zelalkirî, ji bo 10 deqîqeyan ji bo germê navîn, carinan carinan.
- 3 kîlan avê û vexwarinê zêde bikin. Heke kulika kevneşopî bikar bînin, xwarinê ji bo 1/2 1/2 saetan xwarin; Heke ku tedawiya tedbîrê bikar bînin, xwarina xwarinê an xwarinê ji bo 35 deqîqeyan de, yan jî demek dirêjtir bixwin.
- Hêzên zêrîn, zeyt û parastina lemon zêde bike, eger hewce be ku avê hewce bike ku birêk hema hema hejmarê herî bilind dibe. Bi beşdarî dora 15 deqîqeyan dimeşînin û heta ku çêkûpêk tender ne û sauce heta ku tîrêj tê kêmkirin. Heya dawînkirina xwarinê, heger ji bo hewceyê xwê û şertê germê bigire.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 714 |
| Tişta Giştî | 43 g |
| Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 23 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sodium | 1,306 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Protein | 37 g |