Li Îspanyayê li Dostê ku ji me re Emerîkî tê bikaranîn cuda ye. Mezînek mezin, xweya la comida dibêjin , çend kursî hene û bi gelemperî di her kursê de pênc û şeş bijartan hene. Li mal, Spanyards bi kevneşopî di rojane de xwarinên "fancy" xwarin ne, lê hîn jî hîn jî soup û paşa dish, salad, xwar û / an masek xwar, û dessert, mîna fêk û / / pîran.
Têkilî: Appetizers
Appetizers, or entrantes ku ew li Spanyayê têne gotin, xwarinên hêsan e ku xwarinê dest bi dest bixin, wek celebek pîranê, Spanish Serrano ham, an jî yên din ên xwarinên xwarin û pîr ên ku li Spanyayê ne. Tevî ku em difikirin ku tepsas wekî asetetker, tilas ne tête navnîşan dikin, her çend hin heman xwarinê xwarin.
Pan con tom (bread bread) di pir destpêka la comida de xwarina nehf e. Kerkûkê xwê pûçî ye, bi cenazeya lûkulê û tarîxê paqij kirin, û bi rûnê zeytê zêrîn. Dema ku xwariyên dilxweş û dilşewer bi hev re hev re ye, jimonek melonê jonon e , ku hêja hêsan bi hêsantir e ku ji hêla honeydew û Serrano ham e.
Primera: Pêşeroja Pêşîn
Vê kursî dikare gelek xwarinên cûda-a sopê, wekî sopa de pescado y marisco (masî û şîfê şikfîlîşê ), an xwarinek asparagus, an artichokes bi hemî, kincî û hûrgelan jî. ajo (şûskê lûksîl) bi xwarina çandî-çandî ye, bi gavê, hîm û laşê, bêguman û her kûçek bi hêla hêsan hatiye avêtin.
Hinek ji Mediterranean li ser maseya spanyayê bi hêlên spî yên spanyayê bi tomato vinaigrette re , pêşkêşkêşek çêkirî, bi kulikan, basil û garlic.
Pescados: Fish
Wê kursê dibe ku masî yan şehfê, wekî kûçeyan an tehlûkê bi sauce an berî, an giyayî an masîxê an jî masikandî. Spanyayê her cûreyên sefûdî hez dikin û hêvî dike ku ew bêhtir girîng e ku ew çiqas çiqas dûr e. Ew ji deryayê ne.
Bizrîla al limon , masê di lemon sauce, yan pescado frito con salsa de cebolla , lêçikek hêsan, masê saxê. Bacalao bi teytik-kodfish bi bi saxên tomato re-bijarek baş e. Hûn dikarin dikarin hevalbendên fanê paella de marisco , hevpeymanek kelek paella bikin.
Carnes: Meat
Di vê helwestê de, her kesek ji cûreyên xwarinê dikare xwarin, wekî wekî pelên bermî ( filetes) , pelê mignon ( solomillo) , steak ( entrecot) , lambê rok ( cordero asado) , pork loko ( lomo de cerdo) , an jî roast sucklingling ( cochillo asado ) . Li xwarinên bilind-ende, hûn dikarin kuçikên lîstikên wekî yên ku li menûxê ( codorniz) an perçek ( perdiz) bibînin .
Di meha zivistanan de, ew e ku ji bo kozêk an stew, xizmeta fabada Asturiana , ses û pişka pişka ji spanyayê ya Spanyayê, an cordo de caldereta de, cenazeyeke lambê. Cocido Madrileno stewrê ku navê Madridê ve hatî navnîş kirin û li ser gelek beşên pig, beef, chicken, sausage, garbanzo beans, paqij û pasta. Pêdivî ye ku tedbîra hêsan e ku hewceyê estofado de conejo , stewê hûrbûr di tomato saxê de ye.
Postre: Dessert
Ew zehmet e ku hûn li ser vê xwarinê li ser xwarinê bifikirin, lê belê fikrên berbiçav binêrin, hûn dixwazin odeyê bikin.
Bi gelemperî, hûnê fêkî, tarîf ên li ser şerabê sor , flan (karmêr bi caramel sauce), gelek cureyên kîsê yên kessê, an jî qeyikên şewitandî yên xwe li dar xistin. Di heman demê de, kafira espresso jî dê were pêşkêş kirin.