Hint: Ew Ne Behind Ne
Tevî ku porkê pork, wê bi navê wî rengê rengî, ne ji derveyî bor an paş ve ya pig. Di rastiyê de, pir rexne. Barkê barkê ji kengê pigê ye. Bi rûmet
Pork Butt Versus Pork Shoulder
Ji ber vê derê kîjan porkê porkê gazî bangî ji? Herweha bêdeng.
Teknolojî "pork pişk" (herweha bi navê botonê Boston, ji bo porkê bêtir an jî kêm kêmtir porkê ye), ji beşa piçiktirîn ku li kûçikê ku li ser xwarinê digerin kişandineke zûtir e, tê.
Ew dikare hestikek bêdengî ye lê lê bi gelemperî nayê.
Navê têgihîştina dema ku yek bîr bîne ku peyva "butt" tê wateya wateya dawî ya tiştek tiştek (kûçek gunek) an jî kişandina dawiya tiştê (kûçikek cixar), ji ber ku porkek kulikê pir xurt e ji qirikê bikişîne.
Kûçikên "kêrk" tête nîşankirin ((tevlî " picnic pîknic ") ji ji hêja, triangle-shaped end of the tone, kîjan wê bi gelemperî biçin biçûkên biçûk ve girêdayî ye. Ew marbling û kêmînek kêm e.
How to Cook Pork Bikin?
Her du pork bûr û porkê pişkên herî baş bi pir dirêj, xwarinê hêdî û bijartiyên herî baş e ku bêne darizandin, nexşandî an jî wek xwarina xwarinê, herweha wekî şehîd an jî di navçikên hêdî de xwarin. Ew jî paqij dike ku bi hestiyên bihêztirîn (hûrgelên sûkê an jî şikilan difikirin) ji ber ku ew xweşikek xweş xurt dibin.
Ew ji ber ku ew ji beşa laş-rehê û hemî ku bixweşî û pêşveçûna mezin a mezin çêbibin-ev eşkere ye ku ji porkên ji sîwanên ku di azadiyê de têne avakirin, ew bi awayek serbixwe ye.
Hin kurt, hûn dikarin, eger hewce ne, pişk û porkê porkê bi hev re bi piraniya xwarinê re bikar bînin. Dema ku pîlana dawîn e ku xwarinê bisekinin an çêçik e ku çiqas berbi dawiyê wê çêtir e baştir be, ew çiqas hûrdanê wê ye, dema ku marblingê porkê zûtir zûtir e ku ew bi taybetî ji bo berbecê ve tête baş e, bi taybetî bi porkê an pisporên din vekirî ye ku hûn dixwazin dixwazin xwarinê dawî ya berbi berbi berbi nav kelan.
Borkê di pişkên spî de mîna kêfxweş e ku wekî New Mexican Carne Adovada , ev Green Chili , an Polekek klasîk ji ber ku ew di verê de rast e ku di rastiyê de tehlûkê tête belav dibe, û pisîkên xwarinê dê ji hêla porkê re bêtir bêtir bêhêztir dibe dike. Dîsa, ew li ser marblingê ye. BTT ji bo karnîtas û porkê ve tê bikaranîn.
Bêguman, Lê Çi Qeletiya Bîngolê Çi?
Ev qada darê pêdivî ye ku em ê bûna rastîn difikirin? Li paşê? Binî? Pişkek mezin mezin li ser lingê? Ew e ku li ku derheqê bermîlî an jî nexweşî an çixandî-ê ye. Hem geh û piranîya glutus maximus e (ji ber vê yekê ew xwarinê xwarinê ye).
Têbînî: Gelek şêwaz û guhertinên herêmî di kulê de hene. Ji ber ku guman li gumanê ji bo teyrên xwe bipirse.