Rêberê Wine Îtalî

Di çarçoveya pirtûka 800 şerikên şerabê de, 20 herêmên bêhempa damezirandin û bi sedan salan di dîroka pirtûkan de, pirtûkxaneya Îtalya ji hêla gravê ve germ e. Tuscany û Piedmont di çarçoveyana nasnameya Trefenê de û bi hilberîna herêmê ya li dijî Tre Venezie (tê wateya "sê venisiyon") ya Veneto, Trentino-Alto Adige û rêberên Friuli di lîstikvanên şeravê deverên serdest ên serdest ên serdestî de.

Herêmên Top Wineya Îtalyayê

Piedmont: Ji bo Barolo û Barbaresco, Piedmont bi giran û mezin li Îtalya bakurê Îtalyayê biqewim, ji bo mezinên mezin, mûzikên kevir tê zanîn. Malê ku karên mîkrojek hûrs ên giran û herduyan, herdu kevirên berbiçav yên Moscato-ê de, ev herêmî taybetî şerabê Îtalyayê sê alîgirên sereke ye: Barbera, Nebbiolo û Dolcetto. Girêdanên giran, germên sor ên zêrîn ên Barolo û Barbaresco (navê wan bajarokên wan derdora mezinbûyî) hem jî li ser riyayê nîvê Nebbiolo ava kirin.

Tuscany: Li ku derê zêr dibe. Gelek kes difikirin ku şerabê Îtalî û yekser wêneyên Tuscany werin bîra xwe. Girên çolê, kelepên medieval, bajêrên dîwar, û rezwanên bêkêmayî hemî tûşî ji bo wêneyên kolektîf ên Tuscanê şer ava dikin . Mûzên Tuscany li ser Bingeha Sangiovese li ser bingeha bingehîn, Chianti bi şîrîn têne û li qada cûrbecî û bihayê bêne. Super Tuscans nîşan dide ku şerabek "renegade" ya ku bi Sangiovese û Cabernet Sauvignon an jî Merlot (hem jî wekhevên Bordeaux ên din) pêk tê.

Alto Adige: Di nav bingeha Alps ya Îtalyayê de, li herêmê li herêmê dubare kir, qadê şerabê Alto Adige bû ku ji bo dîtina damezrandina cîhana herî cîhanê ya cîhanê be. Di vê DOCê de bi Pinot Grigio re berpirsiyariya sereke maqûlên spî. Kişandin, şevên şev û şevên germ ên ji bo guhertina germên bandor ên di navbera şev û şevê de destnîşan dikin û di nav rezwanan de zêde bibin.

Wines of Alto Adige bi laşê navîn, hişk, kûçik, û aromatîkên ronan re bandor dike.

Navnîşanên Îtalî Navîgasyonê

Ji Sangiovese heta Trebbiano û cûreyên vîtolojî yên ku di nav de, di nav deverên şerabê vexwarinê veguherînin, da ku bibînin ku şerabek Îtalya bibînin ku hûn êvarê şevê lasagna şewitandinê bibin ku ezmûnek piçûkek berbi Îtalî be.

Di dema ku Îtalya bi serfiraziya pirrjimara gerdûnî ya serdestî ya pirr berbiçav kiribû, dermanên biyanî yên welatê ku ji bo temenên cîhanê yên cîhanê yên navdar ên Îtalî yên ereb pêşkêşî pêşkêş dikin. Bi sedemên mêjû li salê Îtalî hatine hilberandin, ew naxwaze ku meydana Îtalî dikare hilbijêrî dikare bitirsin. Peyvên şerabên Îtalî û navên dagirkeriyê, şirovekirina deryaya Îtalî ya şîrovekirina, pergalên pergala dermankirinê yên Îtalî hîn dikin , fêmkirina germên herêmî yên herêmî û fêrbûna grape yên ku herdem herdem her cûreyek "naskirî" kategorî ne.

Bi gelemperî, mûzîka Îtalî dikare du kategoriyan parçe parve bikin: Dokên Wines û "Dîroka Bilind" DOC an DOCG DOCG Îtalî . Elmanên masê yên Îtalyayê nebe ku nexşeyên sor û sor ên spî yên ku di hilberîna hêsanî ya xwarinê de xwarinê Îtalî-Îtalî de têne kirin.

Hin caran ew di kelepên mezin ên din de têne firotin, ew di şêliyek 750mîlan de, ew rêwîtiyek e, ew sereke ya maseya xwarinê ya Îtalî ye. Wek paqijên celeb gelek caran mêvanên pêşîn hene, hinek hûrgilî hene, piranîya kevir-rîtanî-neçar têne kirin û hemî lihevhatina ji bo kirina Îtalî ya herêmî.

Wêjeyên Îtalî yên bilind yên di navnîşên kalîteya kalîteyê de, ji hêja baştir. Bi zêdeyî 2000 cûrên nîjerî yên cûreyên cûrbecûr, celeb li baxşandinê berbelav dikin û hemî li seranserî yek a pakêtê ve girêdayî ye, hûn dikarin bifikirin ku lihevhatina maqûlên ku encamên wê yên ku li derdora wan cuda pêk têne cihêrin. Super Tuscans, Barolo, Barbaresco, Chianti Classico Riserva, û Amarone dê li ser xalên buhayê bihayê bidin.

Pîrê xwarin û Xwarinê Îtalî

Meydana Îtalî ji bo xwarina Îtalî têne çêkirin.

Du herdu dest dest di destê xwe de, û zewaca baş, hem jî bi hêla hêla din ve têne çêkirin. Mirov ji bo her tiştê ji spaghetti û xwarinên ku ji BBQê re pişta paşê ve pişta Xwe Chianti ve girêdayî ye. An jî Dolcetto d'Alba wekî wekheviya mîtolojiya deryaya sor ya sor ya din ya sivik bibînin. Ger hûn digerin ku li ser hin steak an jî xwarinê giran ên giran ên crank bikin, paşê vedigire ku bi peymana Piedmont's Barolo an jî Barbaresco şer tê. Her du têne çêkirin ku bi fat, bilind proteînek bilind, bi flavên tevahî, avahiyeke tannîk û neheqê neheq e. Dema ku ne erzan e, ew ji bo derfetên taybet ên ku danê xwarinê pêşîn û navendî pêşkêşî temam in. Pinot Grigio cûreyek şerabê spî ya Îtalyayê ye û ji ber sedemek baş e. Ew acalîzasyonên neheqdar ên berbiçav dike û ji bo hêsanên xwarinên hêsan ên hêsan dike. Ji bo seafood, kişandina kişandin û dermanên bijîşk ên bijartî, Pinot Grigio li deryayê Îtalya-yê ku şerabê spî ye.

Beyond Italian Table Wines, Sky is Limit

Wêjeyên Îtalî yên bilind yên di navnîşên kalîteya kalîteyê de, ji hêja baştir. Bi zêdeyî 2000 cûrên nîjerî yên cûreyên cûrbecûr, celeb li baxşandinê berbelav dikin û hemî li seranserî yek a pakêtê ve girêdayî ye, hûn dikarin bifikirin ku lihevhatina maqûlên ku encamên wê yên ku li derdora wan cuda pêk têne cihêrin.

Berzên Mezin û Grapên Îtalyayê

• Super-Tuscans: Ji ber ku piraniya Sangiovese, bi Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc , Merlot an jî Syra, bi gelemperî kurt kirin, bi vî awayî li ser bihayê bihayê bihayê (ji ji $ 25-$ 100 + +) ve girêdayî ye. Ji ber ku pêdiviyên berbiçav û pevçûnên cûda yên pir cuda, Super-Tuscans bi hêsantir an stîotype-ê bi hêsantir ve nekin. Produktên Super-Tuscan ji bo ku ji bo Souticaia , Vîtycio, Antinori, û ​​Tenuta dell'Ornellaia de hene.
• Barolo û Barbaresco Wines: Berî Barolo û Barbaresco baş, ji hêla noblekî Nebbiolo ve têne vekirî têne bi taybetî ji Yekşemê re dînan an cejnên xwe têne parastin. Ev aliyên di nav nirxê $ 35 - $ 100 de li ser serdest û hilberîner bistîne.
• Amarone Wines: Piraniya Amarone aliyên mezin ji navenda Valpolicella, li kela bakurê bakurê Îtalyayê tê. Ew bi gelemperî yek ji hêla Îtalya mezin, meykenên sor ên berbiçav têne fêm kirin, Amarone hestiyarên mêr, pêşîn, plîs û spas hene. Ew ji alî ve têne çêkirin ku dînameyên dîn û dîrokî hatine çêkirin hene ku materyalên alkolê (14-16% rêjeyê) bilind bûn. Berhemdarên Amarone yên ku li gorî bifikirin, Masi, Ruh û Allegrini ne.

• Pinot Grigio: Ji ber ku qezencên spî yên başûra Îtalî çêtir çêtirîn, pir caran Pinot Grigio tête bîra xwe. Ji bo Pinot Grigio , Alto Adige ev e. Hêzên spî yên bi spî û tevliheviya dilşikî, teyrên spî yên ku bi bîst 20 Pinot Grigios ve ji Alto Adige re hewl bikin, ji bo havîna havîna havîn. Ji bo hin Elena Walch , J. Hofstatter , Santa Margherita û Weingut Niklas ji bo hin stêrnarek Pinot Grigio bibînin.

Ma tu dixwazî ​​ku hûn dixwazin ku çepên xwe yên dirêj bikin an jî tenê hêvî dikin ku Chianti bi xwarinê re baş bigirin, winesk Îtalî yekem cîhana mezin a şerabê ne.