Vê gavê ji bo empanadas ji bo tîrêjê, pîr û spî tomatîkên tomato yên spanyayê bi kêfxweş çêkiriye.
Ji bo guhartina vê recipeê bi bi saucesên cuda yên cuda yên guhertinê, guhertoya Îtalya, û bi karanîna cûreyên cûreyên cuda yên wekî Meksîka çar-cheese.
Alîkarên ji bo xwînê empanada xaniyê têne dayîn, lê ew dikarin li bazara taybetmendiyê di forma dîskên qelemayî de, bi gelemperî per pakê 10 dîsk bikirin.
Empanadas ji bo rêberê xwarinê, xwarinên tilikê, xwarin û xwarinê diçin ideal.
Tu çi hewce ye
- Çimkî Empanada Dough:
- 1/2 cup cup a cold
- 1 hêkek mezin
- 1 hêkek spî
- 1 kewçêr a çêpikê
- 3 kulê rûnê (hemî armanca, lê bêtir piçûk ji bo kûçikê)
- 1 teaspoon salt
- 3 çermên kurt kirin
- Ji bo Tîrêjkirina Xerîb:
- 8 ounces tomato sax
- 3 çermên
- sofrito
- 10 tonên tîrêjiyê yên xurek (vekirî û paqij kirin)
- Silav da bîhnxweş
- Germê kêfxweş bikin
- 2 cups Colby Jack cheese (shredded)
Çawa çê bikim
Avê bikin
- Di çarçoveya navîn de, avê, hêk, hêk spî, û rezçê bixe. Veguherînin.
- Di kulikê mezin de, kulikê 3 kulê rûnê û xwê.
- Kişandina kulîlk an du kûçikên duçêkerê bi kulikê reşik bikin. Di navenda peravê de rûnê xweş bikin û lihevkirina mûzîkên ji ji kulikê pêşîn di navenda navendî de bikin.
- Bi kelekek germ û germ digel hevkêşê de heta ku ew teng dibe.
- Veşikek li rûyê zêrînek zelal bike. Dema ku hemî heyran ve tête vexwarinê û nermê hêsan e.
- Arteşê di plastîkê de veşartin û herî kêm ji 1 saetan re sar bikin. Heke hûn dixwazin 24 saetan ji danê dirêj dirêj bimînin, hûn dikarin wê bigirin.
Kişandina Xerîb
- Di saucepanê de, pişka tomatîk û şewitandinê bikişînin ku bi germê navîn.
- Pîranê hişk bike. Kerkûk û kewçêr bîhnxweş.
- Çiçek li ser saucepan bi tevlihevkirina tomato sauce bike. Pêça xwe bişînin û bixweber bistînin.
- Gava ku çilê veguhast, nêzîkî 3 heta 5 deqîqan. Çermê nehêle, çimkî ew ê dişibîne.
- Pan ji ji germê rake û destûrê bide ku ji ber ku empanadas dagirtin.
Tewandin û Frying Empanadas
Li ser topek topek zêrîn a empanada hilbijêre. Kişînek 1/8-inch thick. Avê di nav derdora kûçikên kûçikan an qutên biscuit de bikêşînin. Çimkî empanadasên mezin yên ji bo piçûkên 6-inch kêlîk bikar bînin bikarin 3-kîlan bikar bînin.
Ji hêla navendên navendê ve dakêşin. Avê di çarçoveya nîv-çolê de dorpêç bikin û perçeyên ku bi korînek dorpêç bikin. Heke berbi wê nehêle, hûn dikarin avêtin avêtin avêtina avê anî avê anî ku li ber avê bixin. Empanadas nekin. Ew ê veşartin û hûn ê di rûnê rûnê winda bibin.
- Ji aliyek 1 heta 2 deqeyan ji bo tevahî empanadas li 375 F bixwînin. Divê wan zêrîn zêrîn be. Drain on paper towels. Berî beriya xizmetê hinekî baş.
Têbînî: Li şûna frying, empanadas di qezenca zêrîn a 375 Fîranê ji bo 15 heta 20 deqîqeyan de bête bêdeng kirin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 268 |
| Tişta Giştî | 17 g |
| Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 172 mg |
| Sodium | 602 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 20 g |