Der barê Empanadas û Recipes

Empanadas tîrkirî an jî paqijkirî têne qeşandin. Ew di nav Portugal, Caribbean, Latînî û Filîpînê de dizanin û hez dikin. Navê ji empankerê spanî tê , tê wateya ku di nav xwarinê de vegotin .

Dîroka Empanadas

Empanadas ku îro em kêfxweş dibin ku fikirîn ku li Galicia, Spanyayê têne çêkirin. Fikra weya berbelavê ku di firotana zêrîn de zehmet e ku dibe ku ji hêla sedan salan spanyayê spanyayê dagir kir.

Kitêbxaneyê ku di 1520'an de li Catalan, Spanyayê belav kirin empanadas di nav seafûdê de hatine belav kirin.

Emparêzên yekem ên li hemî germê rojavayê Arjînayê têne qeyd kirin. Dewletên Yekbûyî jî empanada jî betlaneyeke serbixwe daye - Roja Empanada ya Niştimanî, di 8ê Nîsanê de pîroz kirin. Empanadas li New Mexicoê derman dike. Ew bi gelemperî wekî li başûrê rojavayî û başûrê, û wek pişk li başûrê rojavayî tê gotin.

Empanadas Pirrjimar Karibîran

Kubans bi şewitandina wan zûtirîn an mîkrofxweşiya zeviyê zeviyê xweş bikin. Ew amadekirin û heman rengî di Komara Dominican û Puerto Rico de xwarin.

Afpanada çêkirin

Empanadas bi heman rengî mîna pîrek qutik in û ew bi gelemperî kûçik an mîkrofê tije tije ye. An empanada di çarçoveya dîskekê de tête dîskek kûçikî ya li ser semicircle dihêle, paşê pişk dorpêçkirin ku ew pê ve dike. Avê caran bi biharê genê ve tê çêkirin, lê ew ne gerdûnî ye.

Avê anîn û mêjûyê jî dikarin bikar bînin, û kevneşopên hinek welatan ji bo bermayek an bendava potato dibêjin. Naverokek rastîn dikare li ser bisekinin ku empanadas dê bêdawî an têr kirin.

Ew gotiye ku hunerê empaneta bêkêmahî ye ku bixweşek vekirî, vekirî vekirî ye, di heman demê de, dema ku dest bi kar tîne bila wê hilweşîne û ji bo perçeyan.

Pevçûnên kevneşopî, hûn dikarin li ser gelek firotanên ampanada bikirînin ku gelek piranîya firotanê dikin ku pêvajoya hêsan hêsan e.

Ew qebûl dibe ku empanadas li her xwarinê bixwin, lêçêk, lê ew bi gelemperî li xwarin an qeşikek dixwîn. Ew dikarin li ser xwe xwarinê tam bikin û kes nikare masê birçî nebe.

Hinek guhertin

Catibías wek empanadas in. Ew bi hevîrê rûnê kasaştê têne çêkirin. Hinek dagirtinên gelemperî di zeviyê rûnê, chicken, guava û pîr de hene.

Pastelitos wekî empanadas jî hene, lê belê ew bi hevşengek kevirek zêrîn têne çêkirin û ew jî anîn an vekirî têne kirin.

Ger hûn bixwazin ku li kûçikê bisekinin û yek antir ji van xweşên kêfxweş in ji bo xwe bikin, li vir hinek xwarinên ku hûn dest pê kirin. Bîr bîra xwe ku gelek cûda empanadayê hene ku li wir hene kûçikan hene - hûn dikarin ceribandinê xwe bidin û xwarina xwe ji xwe re xweş bikin.

• Empanada Dough Recipe
• Beef Empanada Filling
• Empanada Filling
• Chorizo, Black Bean, û Cheese Empanadas
• Empanada Filling Spicy Pork
• Tîrêj Empanada Filling
• Vegetarian Empanadas Bi Black Beans and Corn

Bilêvkirin: [em-pah-nAH-dah]

Her wiha wekî Pêwîste : pastelito, empanadilla, û pastelillo.