Wine ji Spanyayê
Şerabê spanî û Spaniards, ne ecêb bi gelemperî gelemperî heye. Her du nefret dikin, dostaniya dostaniyê, kalîteya kalîteyê û kevneşopiya namûsî dibin. Heke ku hûn wergirtina winesên spanî yên ku di peyva yekem de kurt bikin, divê hûn bin, binirxînin , nirxê xwe ji bo pereyên xwe yên spî yên spanî re ji hêla we re ji ji din re dinya nû yê din an jî şerabê dinyayê yê kevin welat. Ne tenê, meşên spanî dikarin dikarin li ser pêşeroja nirxê xwe bidin, lê herweha li ser kalîteyê, kevneşopî û teknolojî.
Spanyayê cîhanê ya sêyemîn, cîhanê, ji bo kapasîteya xwe ya hilberê vekirî ye Dewletên Yekbûyî yên bazirganî yên spanî yên ku di pênc salan de 75% zêdebûna zêde bûne, û dê dibe ku di pênc salan de bêhtir gavê bistînin.
Regions of Key Wines of Spain:
Rioja Wine Region: Rioja herêmê bi rastî "herêmê" pîroz e. Li sê deverên an navçeyên bêhempa yên ku Rioja pêk tê hene: du hûrgelên şîn ên Rioja Alta û Rioja Alavesa û herêma balmja ya Rioja Baja hene.
Stratejîk di navbera Atlantîk û Mediterraneanayê de ye, herêmê Rioja piraniya aliyên wê yên ji alîyê Tempranillo ve tête hilberandin, di bilêvkirina pêşveçûn û bikaranîna Garnacha , Mazuelo û Graciano - ku pir caran ji bo Tempranillo tê bikaranîn. Viura, li Rioja herêmê mezin dibe, lê belê di hişê spî de hişyar bimîne tenê ji sedî 10% ya hilberîna şerabê Rioja ye.
Bi herdu cûrbeyên ku çiyayên çiyayê Cantabria û Demand digotin parastin û çiyayê Ebro di nav deverê de hem dewlemendî dike û di nav deverên cuda de gelek cihêreng damezirandin, ev herêm rast ji bo serkeftina serkeftinê pêk tê!
Saziya spî ya Rioja Spanyayê "bikarhêner-dostan" e ku - ku bikarhênerên ku bi hêsanî bi erkên xwe yên spanî yên nasnameyê nas dikin.
Wêjeya meha Rioja bi dema ku ew di nav malan de derbas bûne têne derxistin û nexwendin heta ku ew amade ne amade ne. Di vê yekê de bêhtir mûçek pir şeş, xwarinê xwarina dermanê dîtina dike. Ew sê sîteyên şîn ên Rioja, wek ku li pêş an an paşê veberhênanên spî yên spanyayê yên spanî têne dîtin.
- Crianza - Vê nû, fêk-pêşî yê şerabê ciwan ên pêşîn e ku ji bo kêmtir salek salek salî ye û paşê salek din di nav şûşê de. The Crianza şerabek spanî ye û nêzîkî $ 10 dolikê ye. Crianza ji bo ku hûn bi xwarinê bi xwarinê vexwarinê re hevpeymanek rastîn heye, wateya wergirtina şexsî ya spanyanî mîna tapas. Ev yek hêsan, hêja şerane ye ku neyê xemgîn kirin û di sal û salek baş de pêşkêş dike.
- Reserva - Reserva hilberên ji ji hêla Krianza herdu di tevlîheviya û bihayê de bitikîne. Hingê dîsa, Belediya Spanyayê Tempranillo gewra sor a serdest e û wê derheqê bi hestiyarên çêrîn ên fermî tê zanîn. Pêdivîbûna Pêdivî ye ku Reserva herî kêm a salî di barrel û du salan de du sal an jî di bermîl an şîrîn de. Point point ji bo Reserva ji dora nêzîkî $ 15 heta zêdeyî $ 35, bi rêjeya bilind ya bihayê her dollarê vekirî ye. Reserva pir şerabek sor eşkere ye ku bi kêfxweşiyê vekirinek bijartina xwarinên xwarinê tîne. Dema ku ew bi xwarinên germî, masik, bayê, bîhnfireh û pêdivî ye ku ji bo hîm (yan jamón wekî spanî ye) ye.
- Gran Reserva - Creme de la creme ya Elfên Rioja Spanyayê yên bi navê Spî Gran Reserva ye, bi awayek rast e. Ev şerên me ji bo du salan bistînin divê du salan û sê sal anî (kêmtir)) berî ku beriya wan serbest berdan, wan şerabek tirsnak dibînin ku ew ji ber ku 5 sal salî berê xweş bûne şehreşên bazirganî bistînin. Gran Reserva her sal ne, lê belê statuya wê bilind e, çimkî ew tenê di vîtajan de bête çêkirin. Gran Reserva her cûre û bedenê, bêhêzî û bêhnfirehî bêyî ku banka bêyî şikandin, lê di heman demê de 20 salî veguhestin û bi gelek redên cîhanê yên ku ji buhayê sêwerî dipirsin.
Key produkers hewl bikin: Montecillo, La Rioja Alta, Marques de Caceres, Baron De Ley, Muga, Campo Viejo
Girêdanê: Rioja Wine Region
Ribera del Duero Wine Region - Rheera del Duero Wine Region - Ev herêmek dinyayê ya spanyona din ya Spanyayê ya serekî yê sereke yê Spanyayê ye ku hînbûna ji bo xweşbikin, mîkrofên sor, hêsantir ji alîyê Tempranillo ve tê naskirin. Li bakurê Madrîdê li bakurê Rioja, li di navîn spanyaya Spanyayê de şewitandin. Bi avhewa ku zehf û ziravî tête kirin (germên germ û germên giran), grapes bi gelemperî li hember şertên avhewa yên mîratê re şer bikin û ji bo şirketek sor ya sor. Wekî encamek ev red re bi gelemperî hêz û hêza herduyan re diyar dikin - paşî sala salê xwe çîrokên xwe yên cihê û dema xwe biafirînin.
Key produkers ku hewl bidin : Pesquera, Vega Sicilia û Condado de Haza (ve girêdayî Pesquera)
Girêdanê: Ribera del Duero Wine Region
Penedes Spanish Wine Region - Li herêma Basiterê li Basilê Basilê Pineya Pêxemberê nêzîk e. Li herêmê ev yekane ji bo şerên sparkling ên spî û red spî û spî tê zanîn. Wê heta Cava, an jî sparkên sparkling ên spanî, Freixenet biçin û Cordoníu navên mezin ên ku dizanin. Ew herdu herdu sparklers, dora 10 $ pop a populerên mezin çêbikin. Heke hûn ji hêla semenên sor û spî yên ji Spanyayê Penedesê re bisekinin, hingê Torres ji bo destpêka cihekî mezin e. Ew şerên xweş, hevpeymanan belav dikin ku dê budçeya we nebêjin, hê jî hêsantir bi hêsantir in û hêserek partiyên partiyê ne.
Key produkers hewl bidin : Torres, Freixenet, Cordoníu
Girêdanê: Penedes Wine Region
Rias Baixas Spoken Wine Region (Ree-ahss By-shass) - Ev herêm li herêmê li bakurê rojava Galîlandê ye. Rias Baixas baş bûne û ji bo dewlemendiya dewlemendiya Albarînayê , ji bo wineskên spî veşartin û nûjen bikin. Ev cûrên spî, dermên spî yên navîn yên hemî ji bo hewayê wan û hewayên fêkiyên xwe yên berbiçav têne hezkirin. Emerîkî niha bazirganê sereke ya Rûsî Baixas Albarino wesayît e.
Girêdanê: Rias Baixas Wine Region
Key Producers to Try: Lusco, Valminor, Burgans, Salneval
Pêşeroja Îngilîzî ya Wine-Spanî - Ev herêmên mezinbûnê yên Spanyayê li herêmên çiyayên northeast-spî, nêzîkî Penedes e. Li ser vê herêmê hilberîna vê herêmê ji bo sorên xurt ên hilberîn (ji Garnacha , Carignan, Tempranillo û Cabernet Sauvignon grapes) tête qebûl kirin ku di asta mûzîkê de teylên mîkroj û zêrîn e . Wisa got, ew ji aliyên Spanyayê yên herî giring in û ji nûçeyên şerxanê yên navneteweyî yên nû hene.
Key Producers to Try: Pasanau, Clos Mogador
Girêdanê: Preato Growing Region
Navarra Wine Region - Li Spanyayê li bakurê bakurê nêzîk ye, nêzîkî sînorê başûrê Fransayê ye, ev herêmê şerabê spanyayê ji bo herdu rosado û meqên sor ve tê zanîn. Ew jî ji bo "naskirina bendên naskirî." Garnacha û Tempranillo jî di nav devera pêşveçûna Navarra ya spanyayê de gurên hilbijartinê ne.
Key Producer ji bo hewl bidin : Bodegas Julian Chivite (wekî navarra ya herî kevnarbûyî ya navîn), Las Campanas
Girêdanê: Navarra Wine Region
Jerez Wine Region - Li bajarên sê jûr ên Jerez, Puerto de Santa Maria û Sanlucar de Barrameda ji herêmê hilberîna şerabê spanî ya Spanyayê spanyar dike, her wiha wekî "Trîma Sherry" tête navîn. Mirin qeçik, zerîn e û pêşkêş dike Şertên rast ji bo pelên ku Palomino û Pedro Ximenez (PX ji bo kurtên piçûk) yên ku di karên herî baş ên cîhanê de têne çêkirin, mezin dibin.
Li başûrê Sînalusyayê, li başûrê Başûr Seville, ji bo gelek hilberên navdar ên bi navê Osborne, Emilio Lustau, Gonzalez Byass, Hidalgo ye.
Girêdanê: Sherry Wines