Grenache, an Garnacha wekî ku tê zanîn û li Spanyayê tête, ew efsaneyeke sor e ku Rûsyayê ya Başûr di navên Chateauneuf-du-Pape de bi navdarên fransî yên serdest e. Vê gavê pirrjimar û zûtirîn berbi berbi berbi berbi berbi berbi berbi berbi berbiçav, bi encamên hûrgelan re, û pir caran asta tannin û acalîzmê kêm dike, ew namzedek amadekar e. Ji bo Fransa, Spanyayê, Awistralya û Kalifornî ji bo Grenache ji bo çavkaniyek yekbûyî, an wekî rûkek nû ya rûyê xwe veşêre .
Flavors or Grenache
Bi hêvîkirina aromas û gavên zêrîn ên hêvîdar ên ku bi giran, zêrîn, û strawê, bi pisîkên mîkrok û herbalê vebikin. Grenache bi gelemperî di şewqê de hişyar e û pir caran bi navendî bi tevahî ve girêdayî ye, bi bi rêjeya navîn a tannins û acil, bi bandorê herêmî re girêdayî ye.
Xweseriya Xwarinê ya Grenache
Şerabek berbiçav an jî bermîkirî, bîsk, lîstikê şoreş, an jî sausage, ev şerabek dilşengî wê bi taybetî jî bi hev re bi xeberî zû û berxê bi reş stews û cenazeyên fransî.
Li Fransayê
Li nêzîkî 100,000 acres rezek li herêmê ya Lîjedok-Roussillon û 120 acres zêdebûna li Rhonekaya Rhoneachek, Grenache di profîlên fransî de lîstikek fransî ye. Tin-skinned, Grapesê Grenache bi gelemperî bi gelemperî tinek û rengê kûçikek kûr, nexweşî ya germê ne.
Ji bo reng û avahiyê herdu, herdem bi Mouvedre û cewherê berê berê ya Syrahê re peyda dike . Di Rûsyayê de, ku ew beşdarbûna mîkrokên giran ên Chateauneuf-du-Pape, kûçik di nav germ û germê de ku ew dikare paqijî û ripenessa tevahî tîne.
Garnacha li Spanyayê
Grapa ku di Rioja, Preatat û Navarra deverên şerabê spanî de gavên kûrahî dipeyivin, wekî sernavê wekî spanyona herî mezin ya firotanê spanyayê spanî. Li Spanyayê di 180,000 acres vinekêşanê de, li gorî spanî, Garnacha bi piraniya Tempranillo re amade dike ku ew avahiyeke tannîk bêhtir û beşên flavên din.
Grenache / Garnacha Producers to Try
- France - Château de Beaucastel, Domaine de Bila Haut, Domaine Lafage, E. Guigal, M. Chapoutier
- Spanyayê - Bodegas Ateca, Borsao, Breca, Campo Viejo, Celler Mas Doix, Espelt, Las Rocas, Lo Nuevo, Miguel Torres Salmos, Palacios Remondo
- US - Alban, Beckman, Bonny Doon, Stolpman, Sine Qua Non, Tablas Creek, Vina Robles
- Australia - Clarendon, d'Arenberg, Hewiston, Sons of Eden