Rakia
Bulgaristan xwedan pîşesaziya şerabê ye û şêr dihatin, lê belê rakia vexwarinê neteweyî ye.
Rakiya, rakiya, rachiu, rîtiya rakiya an rakija jî, spyek eşkere e ku eynî berbiçavkirî yên fêkkirî (mêran, plum, pîştî, pisîk, apples, pîr, figs, quinces) jî çêkirî ye. Ew materyalek alkol heye û konozên xaniyê carinan carinan ji 60% dor bûye, da ku ew vexwarinê vexwarinê bikin.
Li Bulgaristanê, rakia ji grapes (mîna gorbeya Îtalî) çêtirîn e, lê slivovitz (rakia çêkirî) ji hêla gelemperî ye.
Hin caran rakiya bi kulikan, honey, xwarinên xwarinê (dema ku vishnooka dibe) an jî pişkek piştî paşveçûnê û bi rengek reş tarî ye.
Rakia bi gelemperî veguhestin bi appetizers wekî meze û salad têne zanîn. Piştre şerab an xwarinê bi restên xwarinê ve tête kirin. Heke ku dorpêçiya rakyayê dibe ku di dema dorpêçkirin de tê gotin, ew tê gotin: "Ew ji bo mirinê ye." Bêguman, piştî cenazeyê, tîşta rakyayê çêkiriye û piçûk li ser erdê giyanê çêdike. Di zewacan de, bavê keça zilamê ji sifrê derxistin derxistin û xwestekên nû yên zewicîn ên dilsoz e.
Ew tê gotin, yek dikare bêje ku kesek şev berfireh bû ku ji ber ku ew an ku ew dikare bi rêwîtiyê xwarinê xwarinê xwarinê dît û ji bo nanê vexwarina xwarinê vexwarinê dîtibû.
Di gelemperî de, rakia nîşanek mizgeftiyê tête tête kirin û her mêvan mêvanek kêşîkek piçûk wekî wekî nîşanek sembolîk tê pêşkêş kirin. Li vir Rakija ya Rûsyayê ye .
Mastika
Pêwirînek din ên li Bulgaristanê di mîkrokayê de , pişkek bihêztirîn vexwarinê ye, ku ew têr tê xwarin. Dema mastika bi menta hevbeş, bi mîkrokek bi rûnê germê çêkir, ev koktailek kevneşopî bi navê "Cloud."
Beer and Cocktails
Bulgaristan ji rêzikên bexşanê hilberîne - Zagorka, Astika, Kamenîta, Pirinsko Pivo û Shumensko Pivo. Whiskey û vodka di Bulgaristanê de têne çêkirin, lê bi gelek pirrjimar zûtirîn ji alîyê Westerners ve tê bikaranîn. Gelek vexwarinên hilber û hilber ên herêmî yên ku dişewitîne ku ji bo rosalika ve (temaşe rabûye) û mastika (wekhevî wekhevî bi heman rengî anku rakî an ouzo de), û koktail bi navê oblak, tê wateya "cloud, û mentofka (a creme de menthe-type liqueur) û li ser çiyayê xebitîn.
Pîşesaziya Wine Bikin
Dîrokên danûstandin heta 6-sedsala BZ-a û niha, Bulgarîstanê ji berhemberê herî mezin ya cîhanê ya cîhanê ye, her tişt ji Cabernet Sauvignon hilberîne Merlot to Chardonnay. Hêzên sor yên êzîdî, wekî digel Italian Dago Red, gelekî zehf dide.