Serbian Christmas Eve an badnje vece wê bêyî ku bê vexwarina vexwarinê vruca rakija (ku vruca wateya "hot" e û rakija wateya "brandy"), bi piranî bi tenê rakija (rrah-kee-yah) an jî rakia .
Rakija bi gelemperî wek avê zevî an jî sar dişewitîne ye, lê gava ku bi şekir û avê karamelized vexwarinê ye ku ji bo ku ez ji hêla xwarinê veşartî ye ( vruca rakija ), rengê rengek amber dibe.
Her malbatek û grûbek dêrê wê nêzîk têrîn parastin. Piştî ku Kevê Krîsê ya kevneşopî ya kevneşopî û şewitandina Yulê yan jî şewnjakak, xwarina xwarinek mezin a bi dilsozî bi sipê vruca rakija hez dikir. Li vir dorpêçek mezin a Church of St. Sava ye (endamên Merrillville, Ind.) Endamên barkirina vûca rakija.
Ji bo bêhtir rakija, agahdariya vê jêrîn, li jêr, jêrîn bibînin.
Tu çi hewce ye
- 1/2 cup şekir
- 1 1/2 cups slivovitz (brandy plum)
- 3 kasa ava
Çawa çê bikim
- Di navendî de, piyasek stainless-steel, di kasa 1/2 de şekir de veşartin. Bila şekir ku dihêle, hinek caran dişewitîne, heta ku ew bi tevahî liquid û rengek hêşikek baş e, ew bi berdewam temaşe dike.
- Gava ku bîr û kêramelîzekirî, lê şewitandin, bi lez ji zû ve bistînin û CAREFULLY 1 1/2 kîlan slivovitz û avê 3 kîlan.
- Vegere germê, berdewam digerin, heta ku ew bi qewimê tête û şekir bi tevahî xiftan e.
- Hişyar bikin ku ev li ser avêtî tune. Pêdivî ye ku dîtina berdewam Serê germ
Zêdetir Rakija
Rakija brandy hêzek zehf e ku ji tevlihevkirina herwiha rakijê xwe ya her tiştî bi berê vekirî ye. Slivovica (plum rakija) herî zêde û hêzdar e û ji bo rakija vruca tê bikaranîn. Lê hûn dikarin zerf, pach, grape, fig, quîn û heta ku juniper. Her kesek xweşikiya xwe heye ku dikare bibe rûyê xwe an rûyê we.
Rakija bi Başûr Slavan e ku vodka Poles an Rûsî ye. Ev bi taybetî di Serbia, Bulgaristan, Croatia, Bosnia û Herzegovina, Macedonia û Montenegro de tête navdar e, û ew riya wê di dilê xwe de dilên ne-Slavî yên mîna Romanya, Albania û din .
Pişkek hêzdar eşkere eşkere ye, lê dema ku şîrketa Eve ji bo şekir û avê bi karamelîzekirî re hevbeş, ew rengê rengek zêrîn heye. Ew bi awayek kesek ji mantirên şermezar dike.
Homemade Hooch
Rakija herî baş e. Serbîgar ji bo xwe bikin û bixwe, em dikarin bibin, ew ji hêla rakija ve pirr baş e, ku gelek caran parastin. Heke hûn dixwazin tiştek rastîn hewl bikin, dest bi destê xwe li ser çepê xaniyê hovê bike.
Naveroka alkolê bi gelemperî 50% heta 80%, lê gelek kes dixwazin ku ew hilberînin ku ji sedî 90%
Serbian Hangover Cure
Piştî şeva şevê rakijî an jî paqijên din ên din jî, hevalbendên Serbîdar ji hêla kasa tirkan ve qewimîne . Lê bûrk û kêşika sar ya kefir jî cûrên populer hene. Li derheqê derheqê dermanên Ewropayê Ewropayê ye .
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 50 |
| Tişta Giştî | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |