Ev şîreta Musselsê wekî dagnje na buzaru an školjke na buzaru tê zanîn . "Buzara" di navgînî de bi zimanê rûsî ve tê wateya "stew," lê belê bi tenê paqijkirina buzara-şêweyê tê wateya ku hinek cûreyek şehfaş an çîçustacean bi olê zêrîn, şerab, lûksîn, nan û zêrên nû yên zeytê têne xwarin. Bi piranî, riya vê hêsantiyê dê ji bo destpêkirina heta destpêkirina 40 deqîqeyan bikin.
Mussels na buzaru wekhevî ya musselên fransî yên fransî ye ku wekî moules marinières di fransî de tê zanîn. Bi vî rengî vê pisporê kursî bi Croatian re bi Croatian Shrimp Buzara Recipe , tenê cûdahiya rast e ku hûrgelê di vê tewrê de li mussels hilbijêre.
Dema ku musselên demsalal (salê kevin kevin bû ku di meha mehan de di meha mehan de û tenê di wan mehan de ku "R" di nav wan de) heye, hişmendiya niha niha dibêje ku musselên mêjû "ewlehî" bi salê veberhênanê ye.
Masî, şehfîş, crustacean û xwarinên bivalavê li gel Deryaya Dalmatian re ye ku li ser bandora Îtalî û gelek diyariyên deryaya ji Deryaya Adriyatîk heye. Li Rojhilata Masî û Seafoodên Ewrûpa Rojhilat in . Li ser vê yekê li ser New Orleansê pargîdaneya Drago's Restaurant û pîşesaziya Korsîka Croatyayê bixwîne .
Tu çi hewce ye
- 4 pounds (pounds per kes)
- 3/4 pakê zêrîn zêrîn
- 1/4 cupê pişka nû (kurt)
- 8 kincên lûksîlkirî (an jî kêfxweşiyê)
- 1 1/4 kulên şerabê spî de
- Dash kûçê deryaya germ
- Îslamê reş
- 1/2 / 3 to 3/4 kelek xwarinê nû
Çawa çê bikim
- Sûr û 4 pounds mussels. (Bêtir bêtir bixwînin ka çiqas hilbijêre û hilberên li vir xilas bike .) "Pişk" e ku tiştek ku ji aliyek çalê dikişîne. Bi pêvajoya aliyekî bi aliyekî vekin.
- Di çarçoveya germek mezin de, kelek zêrîn, 3/4 kîlê zeytê, 1/4 kincê kişandî qut û 8 cloves (bêtir û kêmtir xwar kirin) lûkê zêrîn. Bila ev gengaz bikişînin heta ku mussels tenê dest pê vekin. Stir, germê kêmtir û şevê spî, 1ê 4 kulikên spî vexwarinê, paqijê germ û giyayê berbi xwar bike. Hişyar nekin ku nehêlê bêhtir ji ber ku mussels ji ji deryayê xwezayî xwezayî ne.
- Bila her golên vekirî, carinan bi zirav bikin. Heke, di dawiya dawînkirina xwarinê de, çalên ku ne vekirî ne, wan derxînin. Biharê veguhestin ku bi zûtirîn xwarinê zûtirîn xwarinê bêyî ku tirsa mûsilê hilweşîne. Mix 1/2 1/2 to 3/4 kulê şewitandin di nav birûyê de, lê hûn dixwazin ku hinek hûrbekirî bistînin. Bi riya riyayê re bişewitîne da ku bira rabe.
Li vir derfetên kursî yên Croatî hene:
- Croatian Fish Soup Recipe - Riblja Juha
- Rûsyayê Rasted Carp û Potatoes Recipe - Sarana i Krumpira
- -Croatian-Serbian-Salt-Cod-with-Recipe-Potatoes-Bakalar's Krumpirom
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1401 |
| Tişta Giştî | 61 g |
| Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 34 g |
| Cholesterol | 254 mg |
| Sodium | 1,784 mg |
| Carbohydrates | 88 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 110 g |