Vê baconê pişk û paqijkirina tîrêjê ya ji bo taybetmendiya Alsîtayê klîmkuchen, yan jî gelekî gelemperî, flamekî tarte tê zanîn. Tarte herêmî bêtir pizza-pirtirkir e ku ji gelemperî têgihîştî ye ku ew bi bi kêşika piçûkek çêkirî ye ku paşê bi bacon û paqijî û xwarinê ve girêdayî ye. Lê belê, nexşeyek pizza, ev ne xwê xwînê ye.
Bi qirêjê germê paqij û kûçikek paqijkirî ya kûçikê û kêlîkek hûrgermî ye.
Bi tenê bi kêfxweş an bi sipê û xwarina kûçikek ji bo xwarinê têr bike. Hûn dikarin bi tîrêja tîrêjê ez ji hêla pizzerê ve dikim , carinan baş e ku guhertinek heye.
Gelek guhertin hene lê ev ripek klasîk ya Alsace ye.
Tu çi hewce ye
- 1 3/4 kulên tevahiya armanca
- 8 çermên mûçikê sar, jêhatî perçe
- 1 teaspoon salt
- 2 çermên avê sar
- 1/2 cup ricotta cheese
- 1/3 cup creme fraiche
- 2 teasponên armanca hemî armanc
- 1/2 xwarinê xwarinê
- 1 rûnê rûnê zeytê zeyne
- Şekirê şekir
- 1 pişkek mezin, piçûk kêm
- 1 kulikê pitikên pîrkirî (nifş)
- 6 baconan, paqij kirin û xemgîn kirin
Çawa çê bikim
Çawa çawa baconê paqij bike:
Bikaranîna xwarinek xwarinê, xwêleya rûnê, rûnê û xwê, heta ku ew paqije, paqijkirina sondî digel çend bûrên pejê yên rûnê rûniştinê heye. Avê heta ku gulikê bi hev re blokek hûrbikin digerin avê rûnê sar. Arteşê di çarçoveya plastîkê de veşartin û du saetan ji bo vê sar bikin, an ta ku ew bi temamî sar.
Preheat rûnê 425F.
Hişyariyek rûnê 8-inch ji hêla 12-inch rectangle vekişîne, wê rûnê wê pir kêm belele bibe, da ku hûn hewce ne ku hûn nexşînin.
Kişînek rûniştinê li ser pirtûka bermîlî ya bermîlî.
Dema ku ew kemkêş e. Hingê, di kulikê cuda de, li ser rûn û şekirê şewitandin.
Li ser rûyê tîrêjê, pişk derxistin û paşê paqijê paqijê paqij, paqij bike, û bacon li ser pîran.
Ji bo ku rûnê zêrîn zêrîn e û pîşesazkirinên zêrîn e ku ji bo 15 heta 20 deqîqên baconê paqij bikin. Hişyar nakin ku pir zû zûtir bixwin, an jî piyan wê bêtir zelal kirin.
Ev baconê paqijê tîrêjê 4-6 şewitandin.