Der barê Mussels

Mussels ji bo şehfîfê kêfa kêfxweş e, hêsan, hêsantir, hêsantir e. Bi tevahî hemî musselên ku di Dewleta Yekbûyî de têne firotin têne kirin. Şehîdê "Çandî", gelek cûreyên masîgirtî yên nexşandî, pir bi awayekî domdar in û bi awayekî hawîrdewlet re çêtir dibe, ji ber ku ji avê zelalê şêlfish. Mussels di bedenên sirûştî de ava kirine û ji hêla avê vexwarinê ve dikin. Musselsên çandiniyê yên ku ji bo vekişînê vebigire kêm, bi kêmasî re pêdivî ye.

Ji ber ku hûn kîjan musselan bikirînin, ne ji bo muxûlên sektorkirî binêrin (an jî ku paşê piştî ku hûn li ser germên xwe veqetînin); Ew ji bo mezinahiya wan giran giran dikin. Di kulikê de xelek dikirin. Ez dixwazim bikim bikim û heman rojê de mussels bikirim, lê hûn dikarin her roj ji ber ku xwarinê bixwin.

• 01 of 05

  Di Sansalê de

  Gelek şêlfish heye, û pişkên cuda ne. Bi dilfikir, gelek cureyên mussîlan di Dewletên Yekbûyî de (li jêr binêrin), çiqas yek an an jî di heyama mehan de ye.

• 02 of 05

  Çawa çawa Mussels Steam

  Gelek pişkên mûsîlên berbiçav yên ji bo şîrînên şerabê re dibêjin. Mûzêlên bêtir ji ber birçîbûnê û bêtir birçîbûnê bêtir bêtir xwar kirin. Ez piçûkek piçûk bikar bînin, berî ku ji ber xemgîniyê vekin, da ku ji hêla musselan vebixwe, bila birêkûpêkek dewlemend, dewlemendek çêbikin ku ji bo nanek veşartî ye:

  • Ji bo Garlic û Chiles

  Mussels dikare di nav avê salon de vebawer kirin, û paşê germ an sar an bi salsa an jî rîskên din re kir.

• 03 of 05

  Dîsa Bixebitin: Zêdetir Dike ku Cook Mussels

  Mussels gelek caran têne hilberandin. Mussels dikarin jî (wek di şekekek anku) de vekirî an vekirî vekin û piştre bi xwarinên parsa zêde kirin. Mussels dişewitînin û bi lez zûtirîn zûtir dibe, ji ber ku çiqas rêbazên xwarinê wekî wekî veşandin û çermkirina pir caran têne bikaranîn. Mussels dikare dikarin, bandor bike û bandor bikin ku bandora mezin.

  • Ji bo mozelên pan-roast : Hêza bilind ya ziravê heta heya germê bilind. Hişkek pêdivî bike, heta ku bi xilasên vekirî vekin (bi kûçikê û bixebitin, heke hûn bixwazin) û xwarinê, xwarinê vekin, hêdî û paşê bikişînin. Ji bo ku ji bo vekirina xwarinê ji wan re vebirin, bi zimanên bikar bînin.
  • Ji bo mûçikên gurçikan : Biçûkek germ bikin. Li ser kûçek xwarinê veşêrin û heta ku ew vekirî nebêjin.

  Wê rêbazên hêja çêbikin ku mussels .

• 04 of 05

  Cureyên Mussels

  Gelek cûreyên mussel li ser bazara masî hene hene, li ser warê welatê xwe û sezê girêdayî ye. Dema ku ew cûda û sêv û sezayê, ew dikarin bi hev re veguherînin bikar bînin (tevî hejmarek nimûne hejmarek bi tevlîhevkirina wan hejmarek) hejmareke pir tedbîran.

  • Musselên deryaya Medî hene û germên piçûk hene. Di dema havînê û hilkişînê de di demsala de de.
  • Blue (aka Edible) mussels di zivistan û havîn de ne. Ew piçûktir e ku Mediterranean musselsî, lê ji bo xwezayê xwe giran.
  • Musselên mûzêlên kesk hene ku li binê germên wan hene. Ew pir mezin in ku li New Zealand di pir mezin de têne kirin.

• 05 of 05

  Mussel Nutrition

  Mussels in fat, fat in protein, pir çavkaniyên vitamin B12, xwîn, fosphrous, magnez û çavkaniyên baş ên vitamin C, folate, potassium û zinc hene. Di kurt de, gelek sedem hene ku digel hundur!