Papas Arrugadas, potatoesên şewitandî, nemûneyeke tûj a Kanalaya Kaniyê ye, ku ji 1600-ê ve ji ber ku ew yekemîn vegerin Spanyayê ji hêla kopenhîştan ve hatin avêtin . Niştecîhên Giravên Kanaryayê, bi navê carnarî dibêjin, navê wî papas - navê niştecîh ya navdar - dema ku li mayina Spanyayê ew tê gotin ku patatas .
Ev xwarin tenê du herduyan hewce dike: qirzên piçûk - ji riyên mezin ên ku em bi kar anîn ku di nav li supermarkirina dîtina û şevê deryayê de digerin. Bi awayekî kevneşopî, çandî hewl li daristana avê, lê lê zêde bike ku hewayê germê deryayê bi avê ve ava bike wê bandorekek heman rengî. Û hewce ne hewceyê ku maszêde vekirî - tenê guman be ku ew ji ber ku xwarinê bixwin.
Serê papas girtî wekî masek an jî xwarinê an jî wekî aseketek, bi bi kelepên Kanaryayê sauces mojo picon an mojo cilantro re bişînin .
Tu çi hewce ye
- 2 1/2 lbs. (1.25 kg) hinek biçûk
- 2 têr. saltê germ
Çawa çê bikim
- Hêzên çolê dûr bikujin û "çavên xwe" bibînin. Hêzên di qulikê mezin de bicîh bikin û avê bi tenê tije bike; salt.
- Ji bo pisporê 15-20 kîlometrên qirêj.
- Ji germê rake û avê avêtin. Vegerê bi qirzên bi stoyê re vegotin, da ku derveyî hilweşandinê. Divê hûn li ser çermên rûn ên çermê rûnê bibînin.
- Bi mîkroka sor ya sor - mojo picon an cilantro kesk çil - mojo cilantro li ser alî.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 156 |
| Tişta Giştî | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2,344 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 4 g |