Kaşa, an jî buckwheat, pişk û şirketên mûçik têne firot kirin, paşê bi tîta paşa (wekî Îtalya di farfalle de tê zanîn) ji bo ku ji bo Ashkenazi Cihû dishê vekirî tête hev kirin.
Ev xwarina kevneşopî ya ji bo Cihûyên Rûsyayê bû, ji alîyê koçberên Amerîkî ve hatin xistin. Ew berdewam dike li Bajarê New Yorkê û hem jî li Dewletên Yekbûyî yên li Rojhilata Navîn ya Rojhilata Navîn.
Herweha ku ji hêla tîrêjikê deryayê dêrê, dê ev çavkaniyek mezin e, ew ji bo kursiyek sereke an jî xweya sereke ya başûr e.
Tu çi hewce ye
- 1 cup kasha buckwheat groats, medium granulation
- 1 Çermê hêsantir a mezin
- 2 çermên germên mîkrofê ( schmalz ) an petrolê de rûniştin
- 1 pişkek zêr, pejirandî û kandî
- 2 kulên malê an firotek mirîşk
- Mûçik û zeviyek reşê ya berbi berbi bîhnxweş
- 1 cup bowtie pasta
Çawa çê bikim
- Di kûçek piçûk de, kasha kûçikê bi hêsantir vekin. Bawer bikin ku hemî kasha kulikan bi hêsîr ve girêdayî ye.
- Pêwîstek pişkek nermî ya li ser germê navîn-navîn bigirin. Kasha ji panê bike û bi karanîna xavê bikar bînin, bitikîne, hilda û li dora wê derê bikişîne heta ku hêsir dakêşîne û cereb bi piraniya cûda vekirî ye. Veguherînin.
- Pişkek avê li ser paqijê paqijê avê bişînin lê lê hîn nake.
- Di çarçoveyeka giran de 4-quartek giran a kasêkolek, germê rûnê an rûnê û rûnê pêdivî ye ku heta pispor.
- Dabeşika mîkroşê û bi avêtinê bişînin. Kûç û mûçê û kasha kopî bikin. Tişt û kişandek bitikîne. Bi germê kêmtir, hêdî digotin û paşê heta ku kasha kendê ye, nêzîkî 10 deqîqeyan. Heke ku ev neheqê we nebûye, ji bo çend çend deqeyan bixwin.
- Di heman demê de, ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye. Dra baş e û kasha diçin kasha. Serê germ
Serçawe: "Li Mêvanên Koçberên Xweseriya Xwerû" Birêz Jeff Smith (Wm Morrow & Co, Inc.)
More Recipes Using Kasha or Buckwheat Groats
- Kaşa bi Orange û Mandarin Raisins : Kişandê Ev delicious tenê ji bo her cenaze an goştê an xwarinê an xwarinê. Ev alternatîfek bingehîn a veguhestiyek baş e.
- Kasha-Mushroom Recipe Recipe : Kûçikek kûçikek kişand kûçikek kasha-kincê di van van pakedên ku têleşandî têne naskirin.
- Kasha-Filled Stuffed Cabbage Rolls Recipe : Ev Ukraynê li ser cebbagek tije kirina xemgîniya xwarinê ku bi buckwheat, serî, û potatîk çêkirî ye.
- Rûsya Blini Recipe : Dema ku buckwheat dihêle ew e, ew yek ji beşên piçûk ên rûsî yên rûsî tê zanîn zanîn ku ew bi caviar û pevikên din ji bo Pancake Weekly or Maslenitsa tê kirin .
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 438 |
| Tişta Giştî | 15 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Sodium | 402 mg |
| Carbohydrates | 59 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Protein | 20 g |