Heke hûn difikirin ku we ne xwedî wextê dewlemend û dewlemendiya Louisiana gombo çêtir e, tu vê tedbîreyê nekir. Rûx dikare şev berî amade bike; Tenê xwe hildin û di nav sibehan de pêk bikin.
Wek bi tevahî gumbos, vîdyoya vê kûçikê û sausage kêlîk bi bi rûkê dest pê dike. Hûn bi tevlihevên klasîk di vê gumbo de bibînin, tevlîheviya "trîniya pîroz", pilek û peleryê, bi kûçikek zêrîn, paqijî, û pişkek ceyenne. Ji ber ku ji bo xizmeta 15-20 deqîqe berî kemilandî de paqij kirin.
Hêzên kûçikan ji bêtir spî pêşkêş dikin lê ji ber ku hûn dixwazin dixwazin birçikên bêhêl ên bêhêl azad bin. Sosage bikar bînin an jî cûreyek spasê spî paqij kirin. Tomên tomar ji bo gumbo-korek-an jî wan ji bo Cajun gumbo vekişînin.
Tu çi hewce ye
- 1/2 pound
- krîza navîn
- 3 çermên
- armanca hemî armanc
- 3 çermên petrolê yên çermê
- 1/2 pound
- sausage kişandin (derxistin nav 1/2 inch slûs)
- 1 pişkek bêhêz
- Çirçikên kûçik (jêbirinê kişandin)
- 1 1/2 kulikên berbiçav okra (sliced)
- 1 kulê qirikê
- 1/2 cup karaçê kûçikek kesk
- 1/2 cup kulikê kişandin
- 3 kevir
- en.wiktionary.org garlic (minced)
- 2 cupên mîkrojeya mîkroftê (nebaş an jî sodium kêm)
- Pêvek kemperê anîna 4 / 4ê çuştê (4)
- Germê germê yê 4 / 4'ê çermê çermê
- 1 (14.5-ounce) dikare tomarokên dakêşin (nebaş, alternatîf)
- Ji bo Rice:
- 1 1/2 cup
- berhemên spî yên dirêj (nexşandin)
- 3 cup
- stazê chicken (an avê, ji bo berazan)
Çawa çê bikim
- Çiçek li Bi tîpek qeşikek tûjî, paşê avêtî pişta paşiya her her mûzikê dakêşin. Veşên tarî veşartin û kemilê avê di bin avê sar de hilweşînin. Avêçek biçûk biçin avê ya avê zelandî bi avêtina paqij. Çiçek zêde bikin û ji bo 2 deqîqeyan de, an heta ku ew gulî û vekêş in. Drain and shrimp to a bowl transfer. Cover and refrigerate.
- Pêdivî ye ku sauşpan derkeve û rûnê û rûnê zêde bike; baş baş bike. Li saxçê li ser germê navîn-bilindtir û pênc deqîqeyan digerin, berdewam dike. Germbûna navîn-navîn kêmtir bikin û ji bo 8 heta 12 deqîqeyan digerin, an jî heta ku tevlîhevkirina rengek zirav ronahî dibe. Ji bo pêşîgirtina astengkirina biseketin.
- Vegihandina qirêjê zevê û rûnê rûkê hilweşînin. Hemû materyalên mayî yên din jî ji bilî zîv û 3 kulên steyên an avê digire; kişandin ku materyalên mûzeyan pêk tê.
- Kişandin û ji bo 7 heta 9 saetan ji bo kêm kêm bikin.
- Cihekî paqijî da ku gumbo; baş baş bike.
- Cover and continue for 15 to 20 minutes longer on low cooking.
- Di heman demê de, berhemên di pakêtê de peyda an avê vexwarinê bikin.
- Serê gumbo li ser germên germkirî yên germî yên bi kûçikên fransî yên bermayî , kemîn , an biscuits .
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 528 |
| Tişta Giştî | 21 g |
| Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sodium | 861 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 34 g |