Ji ber ku gelek xwarinên meksîkî yên rastdar ên rastîn, mêran di renditionsan de bête xistin. Ew dikare sor e (nexşikên darê vekirî) an na ne; lingên sor û an jî malbatî (an jî an jî hem jî ne jî hene); û bi bolillos , îşkence, an tostadas re xizmet kirin. Lê belê bêyî ku amadekirina amadekariyê, ev her tim herdem her wek bandorên fîzîkî yên ku bi vexwarinê vexwarinê ve girêdayî ye.
Gelek garnishes û salsas re xizmetê kirin, meriv bi karûbarên karsaziyê re dixebite, û ji ber vê yekê, gavên amadekirinê pir caran di nav çend malbatan de an civakê belav kirin. Helbesta kolektîf ya menudo-çêkirina wê bi navê xwe wekî xwarinek taybet-xwarin. Dibe ku sibeh-an jî bi kêmanî rojane-xwarinê, dît ku meriv li ser sifrê rûniştinê di 1ê çileya paşînê de an li sibehê piştî zewaca an jî şahiyeke mezin.
Ristorîkên mom-and-pop di Dewleta Meksîkayê û Dewletên Yekbûyî yên Dewletên Yekbûyî de gelek caran caran wek xaçekek hefteyê xilas dikin. Pêwirên pir caran hefteya hefteya şewrê amadekirin, paşê çil û şemiyê an yekşemê de, pêvajoyek ku hestî berbiçav dike û hestiyar zêde dike.
Tu çi hewce ye
- 2 kulên zîndanê *
- 3 pounds
- şîrînek şîrînek bermî ( şewitandina bît -sifrê)
- 2 pounds sorên piyan (parçek di nîv, hest û hêsan de veşartin)
- 1 mezin zêrîn (vekirî û kandî)
- 1 çargoşe an organ
- 5 kincên lûkê yên nû (şilandî û kandî)
- 5 pişikên reş ên reş
- 1
- mîkrojek (xwêçandî, çandî, û kûçikkirî)
- 2
- mîkrobên poblano (kevn, çandî, peeled, û kurtkirî yên kurtkirî)
- Garnishes: lîmên hêşîn, şewitandî qirêj, pelên cilantro çêdike
Çawa çê bikim
- Danîya avê bi avê veşartin û şev dişewitîne.
- Danîya xwarinê, paşê wê di çarçoveya navendî de, ji hêla 2 heta 3 inchê avê vekin, û ew bişîne. Germkirina kêmbûna germê û 2-ê rojên xwarinê bikişînin, hewceya avê zûtirîn germ dike ku ji bo parastinê ve bigire.
- Danîya xwarinê û veguhastina bi qonek mezin.
- Pêçek bermê bi qulikê, bi pisîkên sor, serî, oregano, garlic û peppercorns.
- Her tişt ji 2 heta 3 inchê avê veşêre û ew bişîne. Germê kêmtir kêmtir, qirêjê xweş bikin, û ji bo du saet zêdetir diçin.
- Ji kulikan bişînin, hingê ji bo şevek din an jî şewê bixwin.
- Serê mirovên bi limes, kemînk, kîlantro û kîlantro germ bikin, her kes dikare dikarin kûçê xwe bikin. Bi şipê bi bolillos, îşkence, an tostadas û sifasek meksîkî ya ku hûn dixwazin dixwazin.
Notes Notes
Dema ku hin guhertoyên hinek versiyonên karger-nerazî ne, ev vîdyoya manudo dike. Hûn dikarin di her du du sê rojan de bikin, lê di navbera gavên gav û rastê de rast e ku hûn berî xizmetê bikin. Menudo (wekhevî û pozole û stewsên din ên din) ji hêla leftovertir çêtir e ku hûn cara yekem bikin.
Hûn dikarin pêşiya lingên pig jê re vebigirin, tevî ku hinek kes kêfxweş dikin, xwarin, goşt an mûrokê ew dikarin li hestên mayî bimînin.
* Malbata 4 zû (15-oz.) Ji bo rûnê deryayê li ser amadekirina amadekirinê. Hûn dikarin bi kulîlan re zêde bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 395 |
| Tişta Giştî | 17 g |
| Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| Cholesterol | 312 mg |
| Sodium | 338 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 45 g |