Paqijkirina paqij e yek ji wan cewheran e ku hestiyariyek hestî ye ku hûn hewceyê di kulikê we de be ku hûn hewce ne.
Şekirê şekirek din e. Lê belê şekirê şekirê , ku hûn bi zûtirîn şekirê spî vekirî dibe, ev ne diyar e ku çawa paqijê çiqas ji soda bazirganî ye. Ev dikare dikare lêpirsîn bikî ku bi sondek sodê veguhestin ku bi xweyek paqijkirinê digire.
An alîgirê. Bi awayek, çewtiyek mezin.
Çand û Baking Soda Çi tiştên Bakingê hene?
Soda û paqijkirina paqijan ji bo ajansên ku hûn şexsên we çêbikin. Soda soda alkaline ye, da ku ew bi hêla wek sirkar ve tê vekirî ye - an jî, bi gelemperî di nav kincê de, bêkêşîn. Dema ku ev dibe, ev gazê CO2 hilberîne, ku gewra xwe bide muffins.
Paqijkirina paqij di heman rengê de, ji ber ku paqijkirina paqij bi tenê soda bêdeng e ye ku hin cureyên acîdê di hev de tevlihev e. Di dema ku paqij rûnê rûnişt, du materyalên cuda cuda bimînin. Lê gava ku hûn şikilê zêde dikin, kişandin û alkalineya hevalbendan, CO2 hilberînin, û hûn ji riyên rabe.
Celebên cûda yên paqijkirina serekên formulên cuda bikar tînin, û ew hemî heman heman kozê wekî wekî beşek asîdê bikar nakin. Lê yek ji acîdeyên ku bi gelemperî têne bikaranîn, tîrêjê tîrêj e. Kîjan dibe ku celebek be, hûn dikarin di kulikê an çepê de nêzîkî kirînek kûreyek bikirî bikirin.
Û wê wateya, heta ku hûn soda û kemerê dakêşin, hûn dikarin çend-sê-sêlan di xwarina xwe de paqij bikin.
Mixabin, heger hûn soda û kemerê bazirganiyê ne, hûn ê diçin ku diçe dikirin. Dema ku hûn li wir hene, hûn dikarin her sê tiştan baş bibin. Tenê heb bikin ku hûn her şeş mehan de wan bigirin, an jî ew hêza xwe winda bikin.
Lê her tiştê ku hûn dikin, ne hewce nekin ku soda bermî ji bo paqijkirina paqijkirinê hilbijêre. Ew ê kar nakin. Li vir gotariyek e ku di navbera cûdê û sêlikê de paqijkirinê de gotûbêj dike.
Ji bo çêkirina 1 çermê paqijkirinê:
- Meşa 1 kulpûnê soda û 2 teaspokên kemir ên tartar di bin kulikê de bicih bikin.
- Heta ku bi tevahî bi hev re hev û hev re bi kar tîne.
Heke hewce ne hewce ye, hûn dikarin tenê tedbîra du qulix bikin. Heke hûn hewce ne ku ji bo hin sedemên xwe biparêzin, tenê tîştûnek stirên masî (heqê ew nerazî dike), lê zêde bike, û di nav kûrekî kûçeyan de biparêze.
Caveat girîng:
Her tiştek ku di hişyariyê de bimîne ew e ku gava ku hûn paqijkirina xwe bi vî rengî, wê tenê tenê-karê xwe. Ev çi tê wateyê? Gelek paqijên bazirganî yên du bazirganî du-bîr têne kirin, ji ber ku ew zûtirîna gazên gaz û zindî bi hev re bêne belav kirin, û paşê germê an rûnê an gêlê jî serbest berdan. Ji ber vê yekê, hûn dikarin (û divê) bila 20-deqîqeyan bêdeng bêdeng bikişînin, da ku hûn gavên ku derfetên hilber bikin.
Lêbelê paqijkirina malê, lê belê, tenê yek ji berdana gazê, dema ku materyalên tevlîhev têne, di dema xwarinê de ne. Ji ber vê yekê wateya ku hûn nexşeya xanî ya batterê ne rûnin.
Bêguman, gava ku hûn dabeş bibin, hûn hewce ne ku ew li rûnê rastê bigirin.
Ji ber vê yekê, paqijkirina xaniyê xanî ji bo pancakes û waffles bêtir çêtirîn û muffins û mîna, çêtir e. Ew ê jî hîn ji bo pancakes û waffles dixebite, lê hûn diçin ku gava ku hûn bikişînin dema ku batterê rûniştin, we ne kêmtir heye.