Ev saucekî germ ya navîn ya navîn ji hêla gelek spellings ve tête navnîşan dike û girêdayî li herêm û ziman. Ew wekî schug , zhug û skhug tê zanîn û ew dibe ku sor, şîn, an birêk be. Lê tiştek hebe her dem e û ew HOT.
Çuçek ji germên sor ên sor an sor an kesk çêkirî ye û bi garlic, corîrê , û cumin salan e . Piştre pişkiyên nû yên wekî parsley û cilantro zêde dibin. A brown schug bi gelemperî cûrbeyek keskî kesk e ku bi tomatokên zêdekirî zêde ye.
Destûra sauce di cuisine Yemenî de ye, lê li tevahiya welatên Rojhilat Rojhilata Navîn e û her herêm li ser saxê spîn e. Di Îsraîlê de sauce carinan carinan hinek caran tê gotin ku hebek ji bo germ û germî ya gelemperî ye. Ew ji bo falafel , sabich , û şawarma bi hev re tête bikaranîn , û li li cihên ku xizmeta wan xwarinên firotin û firotanê de têne dîtin.
Neu sauşên germî yên ku bi taybetî dişibînin ku spice zêde bikin, schug gelekî nû û şiklekî bîhnfireh e. Têkiliya çilê, spî, û lemon ev şewatekî bêkêmasî dide ku ji her sebên zewacî yên berbiçavkirî, bi xwarinên masî, masik, an jî heta hêkên hêsirkirî. Ev bîhnfirehî ne germ girêdayî ye, eger hûn ji xwarinên germ, germî, nebawer nekin. Tenê kewçêr kêmtir bikar bînin û bisekinin ku tov û rezîlan veşartin da ku hûn bi bîhnxweşiya mîkrofê bi kêmtir germî heye. Bikaranîna 2 mizgeftên jalapeño di çarçoveya 4 de dê bi germê pir kêm biçûk. Lê belê, heke hûn serê xwe xweşikek bisekinin, ji bo ku hûn dixwazin mîna germê germê bikar bînin azad bikin. Tenê hinek qirêjê kulikê an doger li dora balê xwe biparêzin.
Tu çi hewce ye
- 4 kevirên jalapeño
- 4 kincên lûksî (peeled)
- 1/2 cup parsley
- 1/2 cup cilantro
- 1 çerxa lemonê
- 1/2 xwarinê xwarinê
- 1/4 teaspoon erdê
- Qeşa xweya 1/4 teaspoon
- 1/2 cup zêrîn zêrîn
Çawa çê bikim
- Kevirên ji jalapeño paqij bikin. Heke hûn zûtirîn sauşek pir hez dikin, wan bi tevahî pêvajoya xwarinê xwarinê bikin. Heke hûn germê kêmtir bixwazin, tov û rin veşartin . (Têbînî ku fikra baş e ku çermên germî dixebitin, wekî ku germ dikare bi tilên xwe bimîne û dibe ku hûn çavên we bibînin. piştî ku mêşkêş.
- Peyvên garlic, parsley, cilantro, sor, lehn, erdê cumin, û zeviyê da ku pêvajoya xwarina xwar û çend qeşikê bisekinin ku hûn her tiştî bikin. Bi makîneya vekişînê, rûnê zeyne zivistanê bi tiliya feederê bike ku ji bo emulsiyonê çêbikin. Divê saucek divê hîn piçûk be û di wê de perçeyên perçeyan hene.
- Veftek li kemek hişk û bi pita pata, kemek an xwerû û germ û xwarinên xwarinê xizm bikin.