Similarities, cudahî, û culinary use.
Coconut dikare di gelek berhemên xwarin û hilberên xwarinên cuda de têne çêkirin, lê navên wekhevî, di navbera wan de cuda dibe ku dijwar be. Let's look at a few products of coconut, how they are, and cooking theirs.
Koronut Cream
Kulika kulikê ji hêla xwarinê nermê vexwarinê ve tê çêkirin û paşê hûrsên kotonê têde dike. Di encamkirina encamê de ji bo veşartî ye û kêlîk, mîkro-nîv-tixûbê korîkê ji topê veşartî ye.
Kulika kulê dikare bêteşandin an jî bêhêz kirin û pir caran li desserts û vexwarinan tê bikaranîn. Kulika kulk heye ku naveroka fat, ya piranî ji hev vekirî ye. Kêmika kulk e ku wekî şîrkokê kotê, lê bi naveroka avê ye.
Coconut Milk
Şîrkokê şîrîn bi heman awayî rêbazê wekî kokola kotê bikar tîne. Nixînek kûçikî bi avê ve tête û paşê parçeyên berbiçav têne tehl kirin, bi gelemperî bi cheesecloth. Şîrê şeş du cûda, germ û piçûk tê. Wekî ku şikilê mîkrojek hûrkirî ye, dê şîrê mîkrojê wê biçe û şîrkêşê şîrkêşî yê şîrkêş, wê nîşan dide ku bêtir parvekirî ye, li jêr. Gelek kulê şîrkêş bi bazirganî firotanê di çarçoveya veguhestinê û veguhastinê de bi awayekî xwezayî xwezayî vekirî ye Du phases dikare bi hêsantir an bi şewitandin bi hev re hev hev bibin.
Deynek şîrîn heye ku naveroka fatê ya 17% ne, lê ji brîna bazirganî ve bibe.
Şîrê şîrkek di cuêla Asyayî û Hindî ya yekbûyî de ye. Ew dikare karanîna sob, sauces, darizandin û vexwarinan çêbikin. Ew gelek caran bi materyalên spicy ve girêdayî ye ji ber ku fat, çêkirina mîrîteyê li ser paqijek şikilî heye.
Duyemîn cureya şîrkokê koconut di ser bazarê de derketiye, wekî ku ji hêla mêvandar ve digerin alternatîfên dairyayî digerin.
Ev cûreyek şîrkêşê şîrkek pir materyalê çiqas kêmtir e ku ji şîrkêşê kovê kevneşopî ya kevneşopî ye û pir caran di kartonên mezin de têne firotin. Ev curek şîrkokê şekir wekî mîna şîrê xwarinê tê bikaranîn û li ser cereal, di qehfê de, an riya wek vexwarî vexwarinê tê bikaranîn. Pir tecrûbeyên ku ji bo "şîrkêşê nixon" tê gotin ku cûreyek cûrbekirî ne û ne ne cihekî şîrê dairy.
Avê avê
Avê avê ji dîkrok ankot û kotê kovê pir cuda ye. Vê zelal xuya dibe ku di navenda kotonên ciwan de tête dîtin û nexweşî ji xwînê nexçeyê nebe. Avê avê di potatium û xwarinên din de nexşe ye û pir caran ji bo taybetmendiyên hîdrojen ên pir tête bikar anîn.
Li herêmên tûkrê, avê kovilê pir caran di kolanan de, yekser ji kotê xwe vexwariye. Di salên dawî de, firotina bazirganî û firotanê ya avê kovilê teqand. Her çend îdîayên tedawî yên taybetî hîn nebe, lêçervanên avê ji bo bîhnfirehiya wê, ji naveroka caloriyê, û xwarinên xwezayî.