Gelek dermanên ji bo şemek kevneşopî ya kevneşopî yên rûsî, wekî an jî hûn tê zanîn, wekî ku li Rûsyayê heye. Ew bi eşkereyî bi mîkroşek paqij e û bi kêleka masîgirên mîkrokên piçûk ên wekî pelmeni an masîleyên piçûk yên ku ( kulebiak ) tê de xizmetê çêkiriye . Ya ku ez li vir çêbûye ev pir rustîk û dilxweş dibe. Ev adaptasyona min bi karûbarên walleyî tê bikaranîn, lê dibe ku tu kîjan spî-spî an jî salmon dikare bikar anîn. Bi awayekî kevneşopî, bi masîgir û hest û herweha cureyên celebên cuda hene. Ev şewq pir dilfikir e ku kursek bingehîn be xwarin.
Tu çi hewce ye
- 2 pounds cod (an jî pike, perch, yan pelê salon, di 2-inch parçeyan veşêre)
- 1/2 / serê masî poundsên pounds (û / hest)
- 8 kasa avê
- 2 xwarinên navîn (şînkirî)
- 1 kulikê (kandî)
- 2 cûrên mezin (vekirî û kişandin)
- Berê mîkrobên hûrsê bikişînin
- 1 leaf leaf
- 2 sprigs parsley
- 1 çermê saltê (an jî bîhnxweş)
- Garnish: kevirên nû an jî qirikên zêrîn yan qirikkirî
Çawa çê bikim
- Di saxçeyek navîn de, hestiyên masî û avêtin û ji bo avêtinê. Ji her tîrêjê ku ji ber rûyê erdê vekin. Add toions, celeryan, germ, peppercorns, parsley û xwêk û paşê bi avêtinê bişînin. Heft kêmtir û ji bo 45 deqîqeyan digerin. Hest û tengahiyê hilweşînin, eger bixwazin, li ser pişkên li ser veguhestina tevahiya gûşê hilkişînin. Ez sebên dûr bimînin.
- Peyvên masî û pêdivî ye ku ji bo 15 deqîqeyan an jî heta ku masî paqij kirin. Heke hewce dikin. Bi kevneşopî, şewê masî wê bi masîgirên masî yên masî an masî yên piçûk wê bêne kirin.