Vê gavê ji bo xwarinên xwarinên rûsî yên rûsî, wekî pelmeni an jî peljmeni tê naskirin , bi kevneşopî, pork û carna carî tije ye, û bi xemgîniya reş, reş û şikilê reş bi sor-sor kirin. Mushroom, sauerkraut û dagirtinên vexwarinê li li herêmên din Rûsyayê hene.
Peyva pelmenî nîşaneya van guhên gewê-ê, wekî mîna polonî behs dike uszka , an "guhên biçûk," guhertoya piçûk a pierogi polîtîk.
Ji bo ku karê zûtirîn bikişînin, xwar û tije dikare were pêşve kirin û kulîlan dikarin bêne û rojek paşê vexwarin.
Tu çi hewce ye
- Çimkî Dough:
- 2 hêkên mezin (odeya odeyê)
- 2/3 paqij (tepid)
- 1 çermê rûnê rûnê rûnê
- 1/2 xwarinê xwarinê
- 3 1/4 cup
- rûnê (hemî armanc, lê bêtir ji bo darêkirinê)
- Ji bo Rêzkirina
- 1 mezin pişk
- 8 porkê (zêr, erdê)
- 8 Axa zeviyê (chuck)
- 1 1/2 salten teasponê
- 1/2 kûçikê reşikê reş
Çawa çê bikim
Avê bikin
- Di pêvajoyek xwarinê de, hestî av, av, rûn, salt û nîvê rûnê. Avê rûniştina rûniştinê û pêvajoyê da ku heta ku teyek piçikek hêsan.
- Ji bo pênc deqeyan an jî heta ku bê veşartî nehêle paqijek zêrîn û zewacê bike. Li plastîkê vekin û bila 30 deqîqeyan bistînin. Avê dikare di vê qonaxê de amadekirin heta ku amade amadekirin.
Bilind Bike
- Di pişkek navîn de, pişk avêtin, porka zeviyê, zeviyê zeviyê, avêtî û kewçêr heta ku bi tevahî vekirî pêk tê.
- Refrigerate, heta ku amade amadekirin.
Forma Pelmeni
- Avê di 8 de parçeyên wekhev bikî. Tiştê ku hûn bi hev re xwarinê bi tilikê-tîrêjê re çêdibe ve girêdayî ye. Ev di 10 perçe de kêm bikin. Ji her du 10 perçe di çarçoveya 2-inch de.
- 1 tîştûnek li ser çemê dorpêçê dorpêçkirin. Hilbijêre hilweşînim û bihêle da ku nîv-zîvê biafirînin, û herwiha pevçûnan bi hev re bikişînin, hebe ku hewayek hewa tune nebe ku dibe ku dema ku xwarinê bixwin. Cihê pelmenî li ser çarçoveya balkêşek ava kir.
Pelmeni bixwin
- Ji bo avêtina saxê ya mezin a avê rûniştin. Dema ku te 10 pelmeni kirî, ew bi avê avê avêtin . Dema ku ew diçin zeviyê, 1 heta 2 deqîqên din zêdekirin (testek ji bo dravaniyê test bikin). Ji avê bi avê veşêre. Bi rûnê rûniştinê vekin û veguhestin.
- Serê firotan ên bi mûzîka kûçandî, sûkê sor, red mirinê û kulikê, eger xwestin. Piştî şewitandinê, pelmeni jî heta ku li bendê hûrgilî hûr dibe diçûle.
- Alternatively, pelmeni dikare werin veşartin û ji bo pierogi tije ye û paşê xwarina paşîn ji ber ku çawa di van tiştan de pîvanogî çêbikin .
A Dumpling Day
Xemgîniyek e ku rojek applek dê dê doktor bimînin, lê hinek kes dê bêjin ew rojek dumpling e ku dê docê li bayê bimînin an jî kêmtir bi we re dişewitîne-ezmên xwarin. Li vir 19 yî ewrûpên kevneşopî yên ewropî yên kevneşopî yên ku ji bo ruhê nêzîkî sê hefteyan daketin "derman" dikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 399 |
| Tişta Giştî | 21 g |
| Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| Cholesterol | 261 mg |
| Sodium | 1,117 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 33 g |