Mackerel masîşikek olî ye ku ji bo cixarê ji bo cixarekî bêkêmahî ye, çimkî ew ê ku masî paqijê spî leaner nixwe. Di vê grîwayê de ev têr û dilsozek pir hêsan e, ew bi şekir, Dijon mustard, giyayê , û jencê lemon e.
Hûn dikarin an jî çarçoveya kulkal an gazê bikar anî û kêlên çepê yên bijartinê bikar bînin. Heke hûn bixwazin, hûn dikarin ji mackerel masîgirên din ên din ên tarî yên tarî-tûşî hilbijêrin.
Dema ku tedbî hêsantir e, hûn hewce ne ku ji bo demê vexwarinê ve bigirin. Masî tenê di saetekê de dike. Her weha, chipsên darên we wê çêtirîn be ku heger ji bo an saet an jî bêtir veqetandin.
Tu çi hewce ye
- 1/4 xwê kulê (kurt)
- 1/4 kincê paqij (spî)
- 4 fillets (nêzîkî 1 pound) mackerel (çerm li ser an jî an jî masikek tarî)
- 2 çermên reş ên reş (reşikî yên nû)
- 1 çermê
- Dijon mustard
- 2 çermê
- en.wiktionary.org jumon (fresh)
- 2 kûçikên çermî yên çermê (nêzîkî 1 1/2 1/2)
Çawa çê bikim
Amadekarî
- Hêzên piçûk ên duşikên kûçikan (nêzîkî 1 1/2 cups) di avê pêdivî de ji bo kêmtirîn 1 saetan, an jî heta saet 24 saetan vekin.
- Di kelek piçûk de, bi hev re û şekir bi hev re tevlihev bikin û hemî aliyên masiyên masî spray.
- Bila pelên 30 ji 40 deqeyan rûniştin; heke hebe odeya taybetî germ e.
- Hemê giyayê hev re hev re tevlîhev, Dijon mustard, û jencê lemon. Bi tevlihevkirina pelan re bişînin. Ji bo 30 deqîqeyan ji bo din.
Bi Bi Çarçûk
- Heke hûn karanîna çarçoveya karbonê bikar bînin , raks derxînin û agir biçûk ava bikin.
- Dema ku cilên germ têne, ew bi hev re biçe, bi topên chips û veguhastin.
- Masî masî ya wê şewitandin û davêjin ku her mûçek ku nehêle. Li ser pelên li ser cilên aluminum-ê paqij bikin.
- Pawlos li ser milê ji kulikan vekin.
- Hinek hûrên di çarçikê de hildin û tevliheviyê, hemî vênerî lê belê yek e.
- Piştî ku 15 deqîqeyan piştî xwarina masî de binêrin. Dema ku ew kûçikên ku li nêzîkî perçeyan re veşartin digerin. Divê her weha bihevrek û pişkek bi rengek zêrîn, lê di nav hişk de nebe.
Bi Gazînaziya Gazê
- Heke ku hûn bi karanîna gaza gazê digerin, rakên veşartin, bi şewqek kêm kêm bikin, û li ser çepên kincî yên bi şewqa kevir an germê germtir bikin.
- Rack veguherîne.
- Masî li ser pîleka aluminum-ê veşêre; li çarçoveya çermê li ser çiyayê ji ji şewitandina şewitandinê ve bişînin.
- Hinek hûrên di çarçikê de poke bikin û tevliheviyê vekin.
- Ji bo 25 demjimêr piştî masîfa masîxa kontrol bikin. Pêşniyarên ji bo grîpa karkoya karker bikar bînin ku kontrol bikin ku masî çêdibe.
Vebijêrk Çavkanî: "Masî: Rêberdana Serkeftî ya Kirînê û Xwîner" bi hêla Mark Bittman (Houghton Mifflin Harcourt).
Pêşniyarên Serving
Her tiştek ku hûn li ser grêk bixwin, ji bo alîgirên sernav e, û ev mackerel tune ye. Hûn bi gumanbarên guman re her bijartiyên baş in: potato or pasta salad, fries, coleslaw. Mîtekek balkêş a li ser şewqeyê ye ku ji bo hin dijon a Dijon û jimê ya lemon zêde bikin, da ku ew pîrên mackerel dihêle.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 380 |
| Tişta Giştî | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 7,120 mg |
| Carbohydrates | 102 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |