Di nav hunerên kulîn de, peyva Dijon (pronoun "dee-zone") bi şêweyek amade dike ku di bajêr Dijonê de tête navnîşan dike, ku li paytexta rojhilatê welatê li herêma Burgundy yê Fransayê ye.
Ji hêla rêberê amadekirinê, "bi awayekî veguhestin, bi awayekî kemilê xwe ve di nav cenazeyê de - wekî dijberiya masîgiran .
Dîzonê kevneşopî ya kevneşopî ya kevneşopî tovên şerabê spî û zeviyên kevir ên germî yên bi kûçik û spî yên din ên navdar hene
Dijon mustard rengek rengek zêrîn heye û piçûkek piçûk heye. Zeviyên xerîb jî dikarin bikar bînin.
Li navçeya Burgundy (navê Bourgogne li Fransa) dîrokek dewlemendî ye, û bi taybetî bi taybetî ji bo merivên wê tê zanîn. Bourguignon, bêşikek kevneşopî ji hêla meydana sor, masî û pişk, baconê ve hatî çêkirin, bi kûçek zêrîn tê çêkirin.
Rastiya ku Dijon bajarekî yek ji nav deverên firotina şerabê fransî bû ku gelek bi rastî rastiya ku meydana çêkirî du şeş sedsalan ji bo çêtirîn tê dîtin.
Yek ji materyalên girîng ên di Dijon mustardê de tiştek tiştek ku verjuus, an verjus di Fransî de tê gotin, ku jinekî ji alexên bêkêşî (verta fransî fransî kesk) ye. Vê tarî lihev dike ku Dijon xemgîniya xwe ya taybetmendiya xwe xurt dike, û eger hûn dest bi destên xwe bigirin, û dixwazin ji bo ku Dijonê xwe yê xwe çêbikin , hûn ê bi rastî rastî pir rast e.
Lêbelê, zêrînek lemon an sûkê re alternatîfek baş e. Di xweya recipe jî şerabê spî de, û eger rastdariya we ye, her awayî, şerabek spî ji herêmê Burgundy bikar bînin, wekî Chablis an Bourgogne Blanc (ku ji alîyê Chardonnay ve têne çêkirin).
Di demekê de, her tiştek hilberê ku navê Dijon mustard hebû ku li bajarokê Dijon çêbûbû - wekî navê "nirxandina parastinê," wekî li Champagne an Parmigiano-Reggiano.
Mustard di cîhek din de çêkiribû ku "Dijon-şêweya stewardê" an jî bi tenê "dijon mustard" re bi "D" bi kelekekê re tê gotin.
Lê belê, îro, peyva "Dijon mustard" hatibe gelemperî bû, hingê pêdivî ye ku ew pêdivî ye ku ji hêla Dijon a bingeha bingehîn a Dijon mustard tê gotin.
Hêzên dijmin-şêweyek pir hêsan e - piranî pir girîng e ku ew tovên dirûşm û paqijî digel şerabê spî, sûk û salt. Lê ev girîng e ku hûn ji ber bikaranîna rezberên xerdê berî bigirin, û hûn hewce ne ku hûn ji 24 saetan berî xizmetê bi xemgîniya xemgîn bibin.
Li vir dersa bingehîn a Dijon mustard e .