Kirin, Xweser, û Bi Pêwirînê Bikin
Mêrgên xwarinê ji bo fîgarî ya kûrahî ya kûrahî ye ku ji kûr û dilovaniyê re dişewitînin. Li cûreyên xweyê yên celeb hene hene, lê wekî cûda wekî şîrkên wan têne derman kirin û bi gelemperî re dihatin bikaranîn.
01 of 05
Çiqas Xweser Bikin
Chanterelle Mushrooms. Wêne © Molly Watson Mêrên nû nûjen bikin û baş bîhnxweş. Ji kincên dûr bixwazin ku ji hêla paqijek paqij, paqijî, nexweşî, mêjû, an dilxweşiya mûçik heye. Herwiha ji kincên ku ji xwe veşartî, xeletî, tarî, germ, an kevneşopî dûr bikin. Dîmengek rastîn dê li ser celebên pişikê, bêguman, lê bi gelemperî, kincên pêdivî ye ku bihevrek be, nehêle û nehêle.
02 of 05
Çawa Kûçikên Kevir
Thomas Northcut / Getty Images Serokên kûçikan di kulê kaxezê de li rezberê an jî li kelepên kaxezê û paşê çermê bi plankirî veşartin. Veşandina kulîlkên di kulikê plastîk de ew ê zûtir bi şewitandin û zûtir dibe. Girên kişîn dê çend rojan ji vê rê ve veşartin; keleşên dewlemend wê heta heftê an du herdu dawî bibe.
03 of 05
Çawa Pîrozbahiyên Paqij bikin
Andrew Malone / Flickr / CC BY 2.0 Hevşokên mîna spokî ne û ew ê avê ava dikin ku nêzîkî wan dibin. Min kêmtir bikin ku çiqas paqijên avêtî têne kirin an jî ew ê avêtin avê û avêtin avê. Bi kelezên paqij ên paqij ên bi hêsantir bi riya kevir an pûçek hişkî paqij bibin. Ji bo hêza paqijkirina paqijê, pirtûka çermê tûle bikar bînin. Heke hûn pêdivî neçin an jî şuştin, kincên li ser avê mezin ên sar de, wan li dora xwe avêtin, û bi lez ji wan ve avêtin û avêtin avêtin kelepên kaxezan.
Tenê ku ez bi bi kelepên morelên karanîna karanîn an an fungî bi karên ku ji wan re çêdikevin û çiyayên ku ji wan re mezin bûne, bi dest pê kir, bi dest pê kir, bi zelalek paqij bikin, û bi kûçikên ji derê veşartin. Ew dê mîkrok û bêhêzên din derxînin û paşê di bagê de bimînin. Gelek kincên wê bi gelemperî hewceyê hewceyê avê jîndanê avêtî ye, lê ew destpêkek baş e ku ew paqij bike!
04 of 05
Cûreyên Mushroom
Shitake Mushrooms. Wêne © Molly Watson Tûnên celeb hene hene, û pir bêtir ji wan re bazarên xwe digerin. Vê rêberê vê rêberê bidin pêşberî Pîrozbahiyên Cultivated û vê rêberê ji bo Pîrozbahiyên Wild Wild ku ji bo fêr bibin.
05 of 05
How to Cook
Sauteed Morel Mushrooms. Wêne © Molly Watson Gelek kincên baş ên ku bi gavê hêdî, germ dikirin. Mêrûzên ku di zûtirîn germbûna gelemperî de tête xwarinê de çêtirîn in, ew ji ber ku ew li ser xwe berdiland berdan ew zûtir zû vexwarin. Bawer ji bo jimartin ji bo jinan bistînin .
Mêrdûn jî pir baş eşkere ye (eger ew pir mezin in), şewitandin di nav şewitandinê de, û di nav xwarinê de têne bikaranîn. Ev Sozdariya Kevîneriya Mêrdînê li mala min hez dikir, wek ku ev ewa -pişkek zivistanê -kêşkêşî ye