Ev xwarinê hêsan, melanzane fritte al pomodoro , bi heybet dewlemend û dewlemend bûye, û encamên pirrjimar pirrjimar e: Hûn dikarin wekî pasîya paşa bikar bînin, wekî wek aliyek xwarinê bi xwarinek xwarinê re anîn, an jî xwarinê li ser darê, dilşik nan. Ew dikare di odeya odeyê de jî xizmetê dike, wek ditek an çepê rûniştin, da ku ew paqijek mezin e ku li ser paqijê bikişîne , li ser zinarek wek xweya xwarinê anî, an jî qeçaxek bikişîne . Ew jî tenê dibe ku hem herdu vegir û vejen be, hingê ew bi gelemperî û jiyanên jiyanê re bigihîjin.
Heke piraniya we ya bazarê heye ku hûn bikar bînin, hûn dikarin binekî mezin bigirin û ji hêla zêde ve bigirin an jî hûn dikarin ji hêla mehanê havîna havîna meha mehan de bimînin.
Li Tirkiye, di dema mehên havîn de gelekî gelemperî heye, navê patlıcan kızartma an jî patlıcan kızartması, ku di heman demê de an jî tomatîkek tasyona hêsan e, wekî ku li vir tê vekirî ye an jî an bi lûkul-dokurt sauce (an jî carna her du caran ).
Tu çi hewce ye
- Rûnê zeytûnê, ji bo frying (1-2 pak)
- 3 hêlanan (hilweşandin û qonaxên 1/3-inch-tîrêj an an qalikên davêjî)
- Ji bo Tomato Sauce:
- 2 çermên petrolê yên zêrîn yên bêtir-kêrîn
- 3-4 cloves of garlic (peeled and fined)
- 4-6 mezin teyrên diced (an du 2 kûyên tomar diced, bi kurtek li bendavê, an bi bi rengek zehfê veguhestin, ji bo ku sauşikek avêtin)
- 1/4 teaspoon şekir
- Dash deryaya germê (xwêçikî)
- Dashê zeviyek reşê reş (rehna)
Çawa çê bikim
Fermînan bistînin:
Piştî ku hûn xemgîn kirin û qirikê bikişînin, neftê germê di kulikê giran de an jî pişkek mezin. Hişkêşan di nav pêlêdanan de, ji ber ku qeçikê dûr xilas dibe, heta ku herdu aliyan li zêrîn zêrîn, hinek caran bi kulên an jî çopên darînan re diçin ku ew bi heman rengî xweş bîr bikin.
Ji ber ku slûşên çêkirî têne çêkirin, wan bi sponek an qelikek an germê ya germê veşartin da ku li ser kaxezek plankirî.
Çuş bikin:
Heya ku bi bîhnfireh û rengê dest bi dest pê dike, lê li dora 1 deqîqe nehêle. Add tomatoes (or tomatoes a little bitched), sugar, and season with salt and mice black black to add to taste. Kişandin, germê kêmtir kêm bikin, û ji bo 20 deqîqeyan ji bo bîhnfirehiyê, an jî heta ku tîmên şikandin û sauce xweşik û piçûk e. Heke sauce pir avê dixwîne, hûn dikarin hewceyê ku hin pêdawî ( doppio concentrato di pomodoro ) wekî hewceyê zêde bikin, û / an jî berdewam bike xwarin.
Li ser vê yekê hûn ê çawa çawa bi karanîna êşan bikar bînin, hûn dikarin li ser plêlekê tûşî xizm bikin ku bi kulikê tomar an jî bi hev re tevlihev bikin, da ku belav bikin, dûpan an jî pêda sax.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1109 |
| Tişta Giştî | 115 g |
| Fat | 16 g |
| Fat Unsaturated | 84 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 52 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Fiber Fiber | 5 g |
| Protein | 4 g |