Vê gavê ji bo lubnanî ya lîtanê ji bo balandeliai an " dûkên biçûk" tê zanîn. Ev xwarin di heman demê de Ewrûpayê Rojhilata Navîn e û riya ku ji welatê welêt, herêmî û herêm û malbata malbata xwe ye. Li vir veguhên cabbage hene .
Tu çi hewce ye
- 1 head cabbage (about 4 pounds)
- 1 cup toion (kurtahî kurtkirî)
- 1 kulikê (kelek kurtkirî)
- 1/2 cupê kişê (kelek kurtkirî)
- 2 çermên çûkê
- 1 cup kulê spî (xwarinê)
- 1 1/2 pounds zeviyên zeviyê (an jî an jî an jî pork an pork)
- 1 teşonê lûkul (kurtkirî ya kurt)
- 1 hêja (giran)
- 1 pinch marjoram
- Silav da bîhnxweş
- Mûçikek reş bikişînin
- 1 cup tomato nete
- 1 cup stock (beef)
- 3 tîtekên kempî
Çawa çê bikim
- Ji kûrahiyê vekin. Hemî serê di çarçekek mezin de avê bi avê vexwarinê tije tije. Kişandin û 3 deqeyan bixwînin, an ku heta ku pelên kesan vekişînek teng nerm kirin. Hûn hewceyê 18 pelan.
- Dema ku pelên baş tête çêbirin, bi karê çepê bikar bînin, da ku ji nav her belaşek navendek navendî ya bêdeng dorpêç bikin, bêyî ku riya hemî riya. Kûçeyên mayî yên bikişînin û di bin deryaya hûv û saucek mezin de cîh bikin.
- Sê kişandin, kulîlk, û mîkrobê rûnê Saute di hundurê kelek piçûk de heta ku tenderek mezin e û şikir bibe.
- Di kelekek mezin de, mixa zêrîn, firotin, xwarinê, lûksîn, ermen, marjoram, û mûz û gewrê heta ku bi hev re hevbeş pêk tê. Hûn nekin an xwarinê wê hişyar bibe.
- Li ser her cebbage li ser dora 1/2 cupê rûnê biparêze. Ji we re vekişin ku hûn vexwarinê bikin. Ji aliyekî rastê yê pelê veşartin, paşê çepê çep bikin. Hûn tiştek heye ku mîna wergirtinê ye. Dîsa dîsa, ji we re vekişîne ku ji bo razika piçûk çêbikin.
- Li kûçikek danîmarkî, bi her tewrê û mîkrobê bi tewrê dikişînin ser kulikên kulê li ser serê kûpê ya kandîkirî binêrin. Tîma paqijê bi firotanê bermayî û bi rîskên dorpêç bikin. Wê bi xiftanek, qulikê, germ kêm bike û li stovetopê di saetekê de digerin.
- Serê paqijê û tilikê qirêjê, an jî pişkên kulikê bi kulê xweşik bikin û li ser qeçikên kûçikê bişînin.
- Cabbage berî an piştî piştî xwarinê veşartî û dikare di kûçek hêdî de bête çêkirin (ji bo rêberên xwe hilberîner bibînin).
Têbînî: Ji ber ku ew dikarin dikarin germ an xwarinê germ an xwarinê, xwarinên piçûk ên qewlên mezin çêbikin. Tenê wan bi bişkoka tirpikê veqetînin û hûn baş in herin!
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 401 |
| Tişta Giştî | 16 g |
| Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Sodium | 226 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Fiber Fiber | 7 g |
| Protein | 29 g |