Têkiliya "fork-tender" ji bo porkê hêdî hûr kirin-ê şewitandin. Bêguman wê rojê nîv tê, lê pêşniyazkirina avakirina pêşîn tête ku ew yekem tûşî, pişkek paqij e ku hê çêtir e.
Tu çi hewce ye
- 3 1/2 to 4-pound
- porkê kûçê (tê gotin
- porkê an borgê Boston)
- Vebijêrk: Tixûbê rûnê 1 teaspoonê
- Ji bo Rûştê Dry:
- 2 çargoşikek zêrîn ya zêrîn
- 1 çargoşe salt
- 1 çermê reşê yê reş
- 1 çermê paprika
- Gewra 2 çîştê çîştûn
- 2ê tîpûnê garlic laşê
- 2 tîpûnê zêrîn
- 2 Cenazeya germê cumin
- 1 teaspoon cayenne
Çawa çê bikim
Xwarinê hilweşînin, û paqijê bi kelavên kaxezê vekin. Trim bigire ku perçeyên mezin ên fat. Hemî materyalên mûzîkê tevlihev bikin, û hemî aliyên hemî aliyên pork, û her cûre di goştê de xwarin.
Avê Preheat heta 215 drê F.
Li parsek mezin a mezin, pork, pişkek li ser rûnê bikin. Avêra piçûkê 33 cupê avê biçûk, ovenproof razînk, û dûmana germê zêde bike. Di vê rûniştinê de li xweya danîmarkî li pêş xwarinê bike.
Wekî ku porkên porkê, ev ê dihêle hawîrgehek xwarinê, û herweha ji bo xwarinê veşartir e. Bi zelaliyê bi zelal vekin, û di navenda rûnê pêşî de rûnin.
Porkê ji bo 12 seetan, an jî heta ku tenderek tender e. Heke hûn tîma thermometer bikar bînin , germê hundurê wê di çarçoveya 200 danê de. Û rûnê veguherînin û parsek destûra 1 saetan berî vekişînê bimînin.
Porkê li ser kemîna qutikê biparêzin û karên bikar bînin ku ew diçin nav parçeyên biçûk. Ji bo xwê û xweyê spî, Bihêle û pêvajoya şewitandinê.
Serheqê germ an odeya odeyê li ser pirtûyên maqûl, bi çend hûrsên barbarê xwe yên bijartî veşartin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 577 |
| Tişta Giştî | 34 g |
| Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 15 g |
| Cholesterol | 215 mg |
| Sodium | 1,119 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 59 g |