Pork pişka bîhnfirehî ku sandwichek mezin çê dike
Berî berê, kolonyaya yekem darê ziravên Bakurê Amerîka û ji wan re şewitandin. Ev avhewa, ku cilên zû zûtir xistin, ji bo hogs ideal bû. Ji ber vê yekê ew zêde bûn û xwarina başûrê Başûr bû. Di vê dinyayê de, barbecue bi porkê bihevre ye. Hûn ji bo ku hûn li Carolinas beef barafecue behsa we behsa dibe ku hûn deriyê bêne nîşanî. Û gava ku Texan li ser axaftinên wî yên hûrgelan , derê veşartî li deriyê nîşanî nîşanî dakêşin , pir caran dibe ku têkoşîna li ser hemî guherînên ku ji wan re berbiçav re dibêjin şer bikin.
Ji ber ku ev kevneşopî pir salî ye û her herêm her cûreyên xwe hene, ew zehmet e ku ji bo porkê ku bi rastî vegotineke xwe ve tête rabe. Wateya herî bingehîn e ku pork di ser agirek herî kêm kêm tê de li cihê ku derê wê bi destê xwe vekişîne vekişandî ye. Hûrgelan bi şuş, gûçik, qeçar, dar, pişk û şêwirmendiyê ne. Wekî ku hûn li ser we dixwînin, dê li ser hemî cihêrengan bibînin û dikarin bibînin ku ji bo ku hûn ji bo rêbazek çêtirîn û şêwazê çêtirîn çêbikin.
Bingeh : Li ser asta wê bingehîn, stêrkek başûrê sûdecê porkê smokî ye. Ji ber ku rê ve amadekar e Pir caran ew porkê vekirî ye. Mûçikek spixwe bi hêsantir bi destê xwe vekişandî ye, tevî ku ew jî qeçandî, şaş an jî kurtkirî ye. Lê ev ji xwarinê bêtir e. Yek ji navnîşanên herî kevnî ya barbarecue bû ku bûyerên ku ji bo xwarinê qenc xilas e. Ev bûyer pir caran ji bo kombûnên siyasî, olî an civakî yên amade bûn.
Vebijêrk : Vebijêrk hêsan, amadekirina porkê vekişîn e ku ji koka porkê ve bigire û ew di bîhnfirehiya xwe da. Heta ku germê hundurê xwarin bi kêmahî 165 derman F., germahiya ewle ya ji bo pork. Lêbelê, germahiya navxweyî bilind ê xwarin hêsantir dike û bêtir bêhêz kirin.
190 dûrtirîn FZ-ê bişixirîne. Hûn dixwazin xwarinê ji bo 30 deqîqeyan kêmtir bidestxistin. Di vê demê de, germ wê berdewam dike, heta ku 10 dersa F. Di vê demê de her tiştî wê dihêle û tîskek pêkanîna kurt ê navê kolagenê wê bibe. Divê xwarinê besê têrê ye ku bi destê dest ve vekişîn. Germê germkirî, xwarinê xwarinê li ser pişkek spî li ser pêdivî ye ku ji bo dinêrên ku ew fît dibînin zêde dibe. Hûn ê bi gelemperî wê dibînin ku ew bi koleslaw re, an li ser alî an di nav çûn.
Ji gelemperî ji we re taybetmendî ji we re hewce dike ku hûn li ser xwarinek biçûk bizanin, da ku hûn bizanin ka çi bikirin û çiqas ji bo kişandina wê amadekar e. Smûşt û pêvajoya cixarê ji hêla porkê re hêsanî ye, lê hûn hewce ne ku di dema we de tevlihev bikin û cûreyê germê hewce ne. Heke hûn pir tirsîn in hene, heya ku hûn ji bo ku hûn ji xwe hilbijêrin, gelek sauşên mezin hene. Riya kevneşopî ya xizmeta vexwarinê di sandwich de ye . Ew xwarinê mezin e ku hûn çiqas hûn dicivînin, lê hin hevpeyman hene ku ew çêtir dibe. Dema ku hûn basikên jêrîn bin, bi riya tedbîrên xwe bistînin, da ku hûn herdu guhertinên dizanin.
Next Page: Meat