Ew çi ye?
Smoke hewce ye ku hewceya berbecê ye. Çawa cûreyê ku hûn ji bo dûmanê bikar tînin, bi we re ye. Lê çi çêtirîn dixebite, lê belê, kevneşopiyên kevneşopî yên başûrê baş têne: hickory û oak, bi taybetî taybetî oak. Her weha, pecan, pişk, pîr, apple, û pûç bijartên baş in. Divê hûn ji alder û mesquite dûr bimînin, ji ber ku ew ji bo xwarinê xurt bihêz dikin. Tevî ku çaxê xwarinê vexwarinê tête, divê ew ji bo her şeş saetên pêşî yê dûmanê dûmana bişixînin.
Text
Purîst wê bêjin ku agir we bi temamî ji pirtirên hişk ên ku bi kulan ve şewitandin û paşê bi şikilê re were zêdekirin. Bê guman, ev yek ji bo her kesî pratîk e. Heke ji hêla amûr an mêjî, bi gelemperî zehmetên kevneşopî yên ji bo cûrên kevneşopî yên ku ji hêla kevneşopên dehardê têne bikaranîn zehmet bibînin. Heke hûn bi çarçoveya çepê re, hûn ê pir ji kûçek qehreqê qezenc bikirînin, lê hûn dikarin, eger hewce be, karûbarên regular rasterast bikar bînin. Ev ideal e ku ji çarçoveya avêtina avêtina elektrîk mîna mîna flîmên lîrek bimînin. Heke ku hûn karcoş bi kar tînin, paşê agir çêtir û germ e ku çilên kêlîkên tûşî (kûçikên din) didin. Ji bo ku hûn zûtirîn avê dakêşin dakêşin bikin. Divê pisîkê germ be, ne gil. Di dema demek cixarekê de, dibe ku hûn ê hewl didin ku bi agir û germên pêdiviyên pêdiviyê biparêzin ku germê biparêzin.
Germî
Dema ku bîhnfireh amade ye, xwarinê zêde bike. Germahiya berbiçavkirina germê di navbera 215-ê de F-yê de bi riya pejirandina navendên navbera navbera 215-ê F F û 235-ê de F-ê di bin şertên normal de, divê hûn ji bo nêzîkî 1 heta 1-1 / 2 saet per pound. Bê guman, germê dema demê xwarinê biguherîne.
Heke hûn di dawiya navîn de jimareya germê ya germê nêzîkî 10 kîlometre per poundê bikişîne. Ev tê wateya hewcekî porkê 10-poundê dikare 15 saetan bidomîne ku bi dawî bike. Gelek kes zehmet dibînin ku ji bo vê dirêjahiya germê baş çêbikin û hilbijêre ku porkê paqij bikin û di xwarinê de hilbijêre. Wekî ku berê got, hûn divê xwarinê bi kêmanî 6 saetan derman bikin. Her çiqas li ser mijara nîqaşê ye, li ser mijara zanistî, şehrezayî ya kevneşopî dide zanîn ku heqê bîhnfirehê dûmana bîhnfirehê ku xwarinê xwarina xwarinê kêm dike ku ew dixwin. Ji ber vê yekê, heqê bîhnfirehê dûmana dûvê du rojan di dawî de bêtir eşkere ye. Lê belê, di pir rewşan de, baştirîn e ku xwarina ku di zûtirîn de gavê xwarinê bixwin. Heke ew dijwar bibe ku hebûna germê an jî rewşên din di rê de derbas bibin, bila rûnê rûn. Heke hûn xwarinê rûnê veguherînin, germê di nav germahiya îdeal ava bike. Bawer bikin ku hûn porkê bi zelaliyê veşartin ku di nav mîsê de bimînin. Gelek kes, heta ku pêşbaziyê paqij dikin, wê ê ji bo nîvê dema xwarinê ya xwarinê naxwazin darên xwe yên porkê vedixwe û paşê veşartin.
Dema ku goştê germahiya navîn di 180 danê F û 190-ê Fê de tête, ew e ku amadekar e.
Hûn dikarin xwarina xwarina xizmetê bikin ku 165 dia f, lê ew ê pir tender nebe ku ji bo veguhestinê vekêşin. Bi gelemperî, hûn dikarin gavê bi hêsanî vexwarinê gava ku germiya navxweyî di navbera 190 danê de tête f, lê hûn naxwazin vê yekê li ser vê yekê wekî ku germahiya bilind dibe ku derfetên bilind ên xwarina xwarinê. Ji ber vê yekê, herdem herdem çavê xwe bigirin.
Dema ku pork paqijkirî ye, ew ji bilê smoker (an ovona ku dibe ku ev dibe) dibe û jê re li nêzîkî saetekê rûniştin. Ev ê ji bo vekişîna wê têrê dike. Wekî ku hûn xwarinê derxînin, ew di qirêjê kêmtir germ bikin, da ku ew germ bikin. Hûn ê hewceyê xwarinê ji ber fat, hest, an jî parçeyên din ên bêpaqetî veqetin. Ji vir ji we re xizmetê dikane, lê gelek mirovên tedawiyê tercîh dikin, ji ber ku ew yek amade ye.