Vê gavê ji bo asparagus û hêkên hêsan ên hişk-ê de dermanên royalî bi kûçek spî an béchamel re dibe. Hûkên hişk ên pirrjimar li Hungary, Lîtanyayê, Polonya, Rûsyayê, Rûsyayê û welatên Ewrûpayê yên din ên Ewropayê ye. Di rojan de, ew çavkaniya aborî ya proteîn ji bo cotkarên ku bi gelemperî mîkikan rakir.
Diya min ji hêja xwarinê zehmet hez dikir hez dikir li ser xwarina spî, bi saxamê spî tê zanîn. Min ev craving ev mîras bû, lê ez ji hêla asparagus ve zêde kir û ew dixebitin û wekhevî an jî bêhtir her teywanê tevahî-genê xemilandî an jî tewra ji bo biryara bêhtir. Ew xwarina xwarinê ji bo Lent û Vegetarians, xwarin ji bo dessert û salê û bi çarçoveya salad û petît bi pişkek neynin, wekî neynikek pişkek xemgîn nake.
Heke hûn dixwazin tewra tevlihev bikin, nîv û nîvê ji bo şîrê di xweya paqijê spî de hilbijêre.
Tu çi hewce ye
- 1 pound asparagus (paqijkirin û trimmed)
- 4 Çermên hişk ên tîrkirî (odeya odeyê, avêtî û kişandin)
- Çimkî Pêxemberê Sêce:
- 3 çermên çermê
- 3 teyrên tewra tevahiya armanca
- 1 1/2 kulikê an şîrkek giran an jî nîv û nîv
- Xwê xwê dakêşin
- Çimkî Bine Base:
- 4 pişikên xwarina tevahî-genê an xwar
Çawa çê bikim
- Cook 1 pound asparagus heta ku tenderê lê lê bi nehêle avê vexwarin. Drain and warm temper.
- Di heman demê de, bi kûçikek piçûk bi 3 tîpên piçûk di piçûkek piçûk de an kulîlkek biçûk bikin. 3 teypên germê tevahiya armanca xwe zêde bikin, stirring û ji bo 1 deqîqeyan bixwin. 1 1/2 şîrikê şîrketê bikin û heta ku hêsantir. Kûç, berdewam digerin, heta ku tevlîhevkirina tîrêj tengas dike û tenê di binê de. Bi salê bi xwarinê bixwaze.
- Ji bo xizmetê, heke heke xwarinê xwarinê diranan, li ser her çar plates 1 jê bistînin. Pêvek 1/4 ya asparagus spears li ser serî deyn bikin, û ji hêla 1 vegotineke zehmetkirî qirêj. Piştre sauce li seranserê bilind. Rûniştina sauce li ser masê.
- Têkilî: Ji bo ku bacamel sauce di nav Mornay sauce (pêrsa penaberiyê) de veguherîne, 2 nûnerên gruyère pîrek, 2 rezberên parmesan pêrs û 1 tîpek mêjû bi bermayek béchamel bermayî zêde bike. Heke hewce be, hewceya bi 1/4ê kulê tevahiya şîrkek germ bikin. Bila bila sauçê anwar an jî pîçê wê bibe cûr û berbiçav. Li vir xwarinên bêhtir yên xwarinên ku bi bi bêmalê re dest pê dike .
Li vir gelek Vegetables in Sauce Recipes
- Asparagus di Tarragon Sauce Recipe
- New Potatoes û Peas bi Remeza Sauce Recipe
- Zucchini di Karê Sauce Recipe
- Asparagus bi Dijon Şaxa Sauce Recipe
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 618 |
| Tişta Giştî | 50 g |
| Fat | 29 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| Cholesterol | 332 mg |
| Sodium | 569 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Fiber Fiber | 5 g |
| Protein | 16 g |