Li Îtalya Bakur (û Fransa, herweha gelek deverên Ewropa), tirkî bi gelemperî beşdarî xweya Dinnerkêş a Xmasê ye, lê ji ber ku Amerîkî "Dayika Tirkiye," (an jî wekî hevalên min Îtalî dibêjin La Laesta) del Tacchino "), di çiriya paşîna de, di çiriya paşîna de, nîsana vê holidayê ya Îtalî dikare bi awayekî alternatîf bikar tîne ku bi tirkî veguhestin û dema ku Îtalya veşartî li ser sifrê ya Xweseriya we ya bikar bînin.
Ew bi ziravên turkeyek zelal e ku bi zincîrek, şûşên ham, û Parmigiano.
Ji bo kombûna piçûk e, ew ji bo ku ji hêla kûk û piçûk pir piçûk e / oven, û ji bo kesên ku dibe ku di cih de cihê ku hemû turkey dijwar e ku di nîsana Mijdarê de bêne bêne asteng kirin.
Ew bi hûrgul û hêsantir e ku ji bo çêkirina çêtirîn e - ku dibe ku hûn (û kûçika xweyê) ji ber amadebûna amadekariyê ve bêtir pîroz kirin.
Tu çi hewce ye
- 5 tîlên petrolê zêrîn
- 2 carrots (şaş û peelkirî)
- 2 stalkan stalk
- 250 g zêrîn (her celeb, paqij û paqijkirî)
- 1 sprig parsley (nû)
- 6 heta 8 lbs. meydana turkey (1 tiliya tevahî tirkan, paqijî pêdivî ye)
- 250 g ham (sliced)
- 1 damezrandin
- 1 şerabê spî (darê)
- Xwê germê, tam bikin
- 100 g (parmigiano-Reggiano ya nûjenkirî)
- Mîna zikê reşê ya giyayî da ku bîhnxweş bikin
Çawa çê bikim
- Pêvek bendê 1 kurt û 1 kulikê. Heat 2 tûpên germê di rûnê giran de li ser germahiya navîn heta ku şimmer kirin. Sauté kûçik û pelikê bi bi kincên pişk û parsleyê heta ku sebên hişk nebe, nêzîkî 10 deqîqeyan. Ji germê rake.
- Li ser zeviyek zeviyê zivistana zilamê belav bike, bi heman rengî bi kincên hîm, kulikên paqijî, û Parmigiano derxistin. Roja Tirkî li seranserî dor û bi ewlehiyê vexwarinê ewlehî (ev vîdyoyê ji bo rêbazên li ser çeteyên turkeyek çawa dibînin) binêrin.
- Pêwîstî stalk û stûyê rûniştinê û herweha hêja. Avêtina sê rûniştên rûniştina rûnê zêrîn ên zêrîn li ser binê jêrîn, kûçikek kûr û paqijên pisîk li ser petrolê diqewime. Tirkî li seranserî ziravên rûniştin û paqijê germê navîn-navîn li cîh bikin.
- Bona ku bi 5 deqîqeyan di heman demê de, tîrêjeya turkey re, hemî aliyan hemî aliyan bi rengek keviran re rûdinin. Ji bo bîhnfirehê vexwarinê dakêşin, paqijê paqijê piçikek paqij bike ku ji bo kûçikên kevir ên kevir ên berbiçav vekin û hilberandin. Pêvek bi pişkek paqij bike û bila heya ku di saetekê de nêzîkî 1 saet, bêhtir kontrol bike û hewceyê ku hewceyê avê an birêvek zêde bike. Avêtina veguhestin, germahiya navîn bilind bikin û 10 deqîqeyên din ên din jî bixwin, carinan bi zûtirîn. Bila 10 deqîqe berî paqijkirin û xizmeta rûniştin.
Guhertin :
- Gelek kevneşopî ya pisîk eşkere ye û pûkên piçûk e ku frittata, lê di navheviyên din ên din de hene hene: prunes û ham, spokî (pîşesaziyê) û radicchio, hîm û pîran, an herdu û pîran.
- Çimkî bêtir ji kerema xwe ya turkey-tedbîran, hewl didin ku bi rehberên kevneşopî û hemî cranberî, an jî zêrîn darê digerin.
- Ji bo tiştek hêsantir, hûn nikarin xwarêjin û tenê bi pesto (an jî an jî mûçek din, dilxweşiya saxê) li ser pêsikê berî veşartinê belav dikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1284 |
| Tişta Giştî | 56 g |
| Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 23 g |
| Cholesterol | 520 mg |
| Sodium | 5,754 mg |
| Carbohydrates | 45 g |
| Fiber Fiber | 5 g |
| Protein | 147 g |